1
Vị chua thanh của cải muối khi được kết hợp trong các món ăn sẽ làm tăng thêm hương vị của món ăn. Thường thì cải chua dùng để chế biến món canh cá nấu cải chua, cải chua xào lòng lợn… Nhưng hôm nay nau.vn xin giới thiệu đến các bạn một món ăn mới đó là món ếch xào dưachua. Vị chua chua, ngọt ngọt của dưa chua và thịt ếch làm cho bữa cơm trở nên ngon hơn. Cùng bắt tay vào bếp nhé.
Nguyên liệu cho món ếch xào dưa chua:
– Thịt ếch: 400 gr
– Cải chua: 200 gr
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: 1/2 quả
– Hành tím: 2 củ
– Hành lá, tỏi băm ( 2 muỗng )
– Dầu ăn: 2 muỗng
– Gia vị: bột nêm, muối, đường, nước mắm
Cách chế biến món ếch xào dưa chua:
Bước 1: Ếch bạn mua loại đã được sơ chế sẵn nhé, về nhà bạn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, đem ướp với 1 muỗng tỏi băm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cafe đường. Để trong 20 phút cho ếch ngấm gia vị.
Dứa cắt miếng nhỏ, cà chua thái múi cau. Hành tím bằm nhuyễn, hành lá cắt khúc ngắn để trang trí.
Bước 2: Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, trút hành tím và tỏi băm vào phi thơm lên, sau đó bạn cho thịt ếch vào xào cho tới khi săn lại. Múc thịt ếch ra đĩa.
Bước 3: Vẫn chảo đó bạn cho vào 2 quả cà chua, xào cho tới khi cà chua mềm thì đổ dứa vào xào khoảng 1,2 phút. Tiếp đến bạn cho dưa chua vào, đảo đều. Tới khi nào thấy dưa chua mềm thì đổ thịt ếch vào, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, rắc hành lá lên trên để trang trí.
==> Đã xong món ếch xào dưa chua rồi, dù bận rộn đến đâu thì món ếch xào dưa chua cũng là món hợp lý về cách tiết kiệm được thời gian, đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Nhanh tay vào bếp cuối tuần trổ tài nấu ăn cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và có được những món ngon nhất cho gia đình thân yêu.
