1
Canh gà nấu măng chua dành cho những ngày hè: Chiều hè với những ngày nắng nóng oi ả, với một chút chua chua dịu mát, cùng với vị giòn giòn, thêm một chút mềm ngọt của thịt gà cùng nước dùng ngon. Với sự kết hợp hoàn hảo như vậy sẽ khiến bao người phải nhớ mãi tới món ăn đó là canh gà nấu măng chua. Món ăn này đã khá quen thuộc với nhiều người nhưng không phải ai cũng biết cách nấu. Cho nên hôm này mình xin hướng dẫn các bạn cách nấu món canh gà nấu măng chua.
Canh gà nấu măng chua gồm các nguyên liệu sau:
500 gam thịt gà
300 gam măng chua
Hành lá, ngò gai
Gia vị: Nước mắm, tỏi, tiêu bột, ớt, bột nêm, đường, bột canh
Canh gà nấu măng chua gồm các bước:
Măng chua rửa sạch và cắt miếng nhỏ hoặc nếu bạn dùng măng lá thì tước sợi nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn cho măng vào nồi, đổ nước và luộc khoảng 8-10 phút rồi vớt măng ra rửa lại với nước sạch. Vớt ra để măng ráo.
Hành lá, ngò gai nhặt lá hư và sâu rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá bạn cắt làm hai phần phần gốc và lá bạn để riêng.
Thịt gà ta đem rửa sạch và chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, nữa muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn cho đều và ướp khoảng 20 phút để thịt gà được ngấm gia vị.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho phần đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp theo là bạn cho thịt gà vào đảo săn.
Bắc một nồi nước lên bếp, cho thịt gà vào, đổ nước, áng chừng lượng nước vừa ăn đun đến khi nào sôi bạn cho măng vào. Để món ăn được ngon hơn bạn nên xào măng xơ với ít nước mắm, đường, bột nêm và bột canh.
Tiếp theo bạn cho phần măng vào nồi, đun sôi trở lại, và hớt bọt để canh được ngon hơn.
Đun khoảng 20 phút, lúc này gà đã chín và măng ngấm gia vị, thì bạn cho hành lá, và ngò gai vào. Nếu bạn thích ăn cay thì bạn cho thêm chút ớt.
Vậy là thao tác chuẩn bị cho món canh gà nấu măng chua đã xong, bạn múc canh ra tô và ăn với cơm nóng nhé. Một món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian mà lại khiến cho mọi người trong gia đình bạn khó quên.
Chúc các bạn thành công với món canh gà nấu măng chua ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các món canh cá nấu măng chua, cách nấu canh măng chua với xương, cách nấu canh măng chua thịt bò, cách nấu canh măng chua cá lăng.
