1
Giá đỗ xào thịt
Nguyên liệu:
Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng.
- 300g giá đỗ
- 200g thịt nạc
- Tỏi, hành lá, gia vị, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thêm một chút mắm, một chút bột canh.
- Gía đỗ mua về, nhặt qua rễ, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, nhặt sạch thái thành đoạn dài 1cm.
- Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thịt chín tới múc ra đĩa.
- Cho rau giá vào chảo vừa xào thịt để xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để tránh rau giá hay ra nhiều nước và nhanh chín khi nấu nếu bạn đun quá kỹ sẽ khiến rau bị mũm khi ăn sẽ không ngon.
- Khi rau giá vừa chín tới cho thịt vào đảo cùng một lúc rồi tắt lửa cho thêm hành lá vào đảo đều.
Như vậy bạn đã hoàn thành món rau giá xào thịt rồi.
Có một lưu ý nhỏ cho bạn đó là muốn thái thịt mỏng bạn có thể để thịt vào tủ lạnh tầm 10-20 phút như vậy sẽ dễ thái thịt mỏng hơn .
