1
1
Miến ngâm mềm, luộc sơ cho chín, rửa lại nước lạnh, để ráo
2
Thịt bò cắt nhỏ, vừa ăn, ướp với tí nước tương, dầu mè, đường, hạt nêm.
3
Cà rốt, dưa leo, nấm mèo, cắt sợi, giá rửa sạch để ráo
4
Pha chén nước trộn gồm 4 muỗng canh nước + 2 muỗng canh nước tương + 2 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng cà phê đường + tí tiêu + 1 muỗng cà phê hạt nêm + mè trắng đã rang.
5
Xào lần lượt cà rốt, nấm mèo, giá, để riêng. Khi xào cho vào tí muối và mè cho. Không cần xào dưa leo
6
Xào thịt bò với hành tây thái mỏng cho vừa chín tới.
7
Cho chén nước trộn vào chảo cho nóng, thêm miến vào, trộn đều, rồi lần lượt cho các thứ đã xào vào, trộn đều, rắc mè và tắt bếp
