Mề gà xào chua cay

quangpham quangpham @quangpham

Mề gà xào chua cay

17/08/2015 12:00 AM
99

1

Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mề gà khi luộc. Chờ nước sôi, thả mề gà vào luộc sơ, mề gà vừa kịp đổi màu sắc thì vớt ra bát để riêng. Khi miếng mề nguội bớt, cắt mề thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay

2

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu và giấm, cho ớt khô và mắc khén vào đảo thơm. Khi gia vị dậy mùi thì thêm boa rô và gừng, tiếp tục đảo thơm rồi mới cho sa tế vào xào chung.
Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay

3

Trút mề gà vào đảo nhanh tay và liên tục trên lửa lớn, thêm sốt me, nêm mắm muối vừa miệng. Xào khoảng 2 – 3 phút thì cho ớt xanh vào đảo chung, ruới chút dầu mè, rắc vừng trắng, sau cùng cho hành lá xắt nhỏ, đảo lại trong giây lát rồi tắt bếp.
Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay

4

Cho chảo xuống, cho mề xào cay ra đĩa. Và thưởng thức khi nóng nhé.
Mề gà xào chua cay Mề gà xào chua cay
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý