1
Cách làm món thịt viên chiên sốt cà chua ngọt như thế nào mới ngon, mới đơn giản nhất? Làm thế nào để thịt viên không bị ngấy? Làm sao để thịt không bị khô mà không phải chọn thịt mỡ? Có phải bạn đang thắc mắc như vậy không? Tất cả sẽ được đầu bếp giải đáp trong cách làm thịt viên trứng cút sốt cà chua sau đây.
Cách làm món thịt viên chiên sốt cà chua ngọt
Nguyên liệu cần có cho món ăn này+ 400g thịt nạc thăn
+ 6 quả trứng cút
+ 20g bột chiên xù
+ 2 quả cà chua (hoặc 4 thìa sốt cà chua to)
+ 1 củ hành khô
Món ngon mỗi ngày: Cách làm món thịt viên ngon
Nếu các bạn đã từng tham khảo các cách làm món thịt viên khác thì trong phần nguyên liệu sẽ hướng dẫn là chọn mua thịt nạc có một ít mỡ. Việc chọn mua thịt nạc có lẫn một ít mỡ sẽ giúp cho thịt sau khi xay hoặc băm không bị khô, có độ kết dính đế khi viên thịt dễ dàng hơn. Nhưng nhiều người lại cảm thấy những viên thịt này lại khá ngấy, khó ăn. Vì vậy trứng cút và bột chiên xù sẽ giải quyết chuyện đó giúp bạn, chúng ta có thể thoải mái chọn mua thịt thăn nạc hoàn toàn. Trứng cút không chỉ giúp cho thịt không bị khô mà còn giúp tăng thêm hương vị cho món thịt viên sốt cà chua của chúng ta.
Ngoài ra các bạn có thể thay thế bột chiên xù bằng bột cà mì hoặc là bánh mì giòn bóp vụn cũng được nhé!
Với thịt nạc thăn sau khi mua về các bạn đem rửa sạch với nước sau đó thái lát nhỏ để khi băm hoặc xay sẽ dễ dàng hơn. Các bạn dùng dao băm nhuyễn phần thịt này hoặc cho vào cối xay nhé! Ta có thể mua thịt xay sẵn nhưng để đảm bảo an toàn vệ sinh trong cách làm thịt viên sốt chua ngọt này thì khuyến khích các bạn tự làm thịt xay nhé, cũng không mất quá nhiều thời gian đâu.
Cà chua các bạn đem rửa sạch rồi thái hạt lựu. Nếu các bạn muốn cách làm món thịt viên sốt cà chua đơn giản hơn thì ta có thể sử dụng nước sốt cà chua đóng gói nhé!
Với hành khô các bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Sau khi đã có thịt xay các bạn cho vào bát rồi thêm vào đó bột chiên xù+ trứng cút+ một ít muối+ hạt tiêu giã nhỏ trộn lên cho thật đều.
Tiếp đến ta sẽ tiến hành viên thịt. Để vệ sinh và sạch sẽ hơn các bạn đeo găng tay vào trước nhé!
Đầu tiên bạn xoa vào lòng tay một ít dầu ăn.
Tiếp đến ta cho từng vắt thịt vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại, viên những viên có kích thước sao cho vừa ăn.Tương tự ta sẽ làm như vậy cho đến khi hết số thịt đã chuẩn bị.
Tiếp tục các bạn bắc lên bếp một cái chảo dầu đun cho sôi với lửa to. Khi dầu sôi các bạn thả thịt viên chiên cho xém cạnh rồi vớt ra.
Sau khi đã hoàn thành các bước trên ta sẽ đi vào các bước cuối cùng để có được món thịt viên chiên xù sốt cà chua thật hoàn hảo.
Trước tiên ta bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu vào đun sôi rồi phi thơm hành khô băm nhỏ.
Tiếp tục ta cho và chua đã thái hạt lựu vào xào thật mềm. Nêm nếm thêm một chút muối và đường cho vừa ăn.
Cuối cùng là cho thịt viên vào chảo rồi đảo đều với lửa vừa cho đến khi sốt cà ngấm vào viên thịt. Các bạn yên tâm là thịt sẽ không bị rã ra vì ta đã rán thịt rất chắc rồi nhé! Chúng ta sẽ xào khoảng 6-8 phút thì nước sẽ sệt lại và có thể tắt bếp.
Món thịt viên chiên sốt cà chau ngọt này có thể dùng với cơm hoặc là bánh mì đều ngon. Viên thịt không ngấy mà vẫn có một vị béo vừa vặn, kết hợp vị nước sốt chua ngọt tạo nên một vị thật đậm đà khó cưỡng lại. Chúc các bạn thành công với món ăn này!
