1
Chuyên mục góc ẩm thực tuần này sẽ gửi đến các thính giả đang theo dõi chuyên mục một món ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng đó chính là món gà viên chiên giòn. Đây là một món ăn chế biến không quá cầu kỳ mất thời gian nhìn vô cùng hấp dẫn và lại có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của mỗi người. vậy để có thể chế biến món gà viên chiên giòn này cho những bữa ăn gia đình mình thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 3 lạng thịt gà phần ức
– 2 quả trứng gà
– 1 nửa củ cà rốt
– Các gia vị: muối, hạt tiêu, gừng, bột bắp, bột vụn bánh mì (hoặc các bạn có thể dùng bột chiên xù)
2. Các cách để chế biến món gà viên chiên giòn
Bước 1: Đầu tiên cà rốt các bạn hãy gọt vỏ rửa sạch rồi thái mỏng cà rốt thành những sợi dài và thái những sợi đó thành những miếng vuông nhỏ (bạn thái càng nhỏ càng tốt). Thịt gà bạn hãy cho gừng và muối vào bóp thật sạch để khử đi mùi hôi của gà sau đó rửa lại thịt gà cùng với nước sạch. Khi đã làm sạch gà bạn hãy lọc phần sụn, da, phần xương gà bỏ đi chỉ lấy phần thịt gà. Phần thịt gà các bạn hãy dùng dao băm thật nhỏ và đập củ gừng băm nhỏ vào thịt gà để ướp thịt gà.
Bước 2: Bạn hãy cho phần cà rốt và thịt gà đã sơ chế trộn đều trong một cái bát. Sau đó bạn hãy lấy 1 quả trứng gà lấy lòng trắng cho vào bát hỗn hợp thịt gà và cà rốt còn lòng đỏ bạn tách riêng cho vào 1 cái bát để bước sau sử dụng. Khi trộn hãy cho thêm 1 thìa canh muối, 1 ít hạt tiêu và 1 thìa canh dầu ô liu rồi dùng đũa trộn thật mạnh để cho hỗn hợp quyện thật đều với nhau trở thành hỗn hợp đặc và dẻo quánh.
Bước 3: Bạn hãy chuẩn bị 2 cái bát con rồi lần lượt đổ vụn bột bánh mì, bột đựng bột bắp và đập nốt quả trứng gà vào trong cái bát có 1 cái lòng đỏ ở bước 2 và đánh thật đều trứng gà lên. Tiếp theo bạn hãy viên tròn hỗn hợp thịt gà, cà rốt lại thật đều nhau. Bạn có thể viên to nhỏ tùy theo sở thích của mình. Sau đó bạn hãy cho những viên thịt gà vừa viên lăn qua bát bột bắp để bột bao phủ toàn bộ bề mặt của viên thịt rồi nhúng vào bát trứng đã đánh đều và cuối cùng cho vào bát bột bánh mì lăn qua cho lớp bột mì sẽ bao phủ xung quanh viên thịt. Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết.
Bước 4: Khi đã lăn xong thì các bạn hãy chuẩn bị một cái chảo sạch đổ dầu vào chảo đun cho nóng rồi cho số thịt viên đã sơ chế ở bước 3 vào trong chảo chiên. Khi chiên các bạn hãy đổ dầu ngập thịt và chú ý để lửa vừa không nên để lửa to quá không gà viên sẽ bị cháy bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín. Khi thịt đã chín và những viên thịt đã vàng đều thì bạn hãy cho thịt viên ra một cái rổ inox có lót sẵn giấy thấm dầu ở dưới, để cho ráo dầu thì bạn cho gà viên ra đĩa rồi thưởng thức. Để món gà viên chiên giòn đậm đà và hấp dẫn hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước chấm chua ngọt. Khi ăn các bạn hãy chuẩn bị thêm một đĩa rau sống và dưa góp để trang trí và ăn kèm với thịt viên. Như vậy món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều.
Với món thịt gà viên chiên giòn thơm ngon hấp dẫn mà chuyên mục góc ẩm thực đã giới thiệu trong bài viết các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến cho mỗi bữa ăn gia đình để có thể thay đổi được khẩu vị và giúp cho thực đơn những bữa ăn gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn sẽ ngon miệng với món gà viên chiên giòn.
