1
Tôm Càng Kho Tầu 2
Vật Liệu:
1 bịch tôm càng (ít nhiều tùy ý)
1/2 tsp tỏi bằm
2 Tbsp nước mắm
1 tí muối
1 tsp đường
1 tí nước coco soda, cho có nước sauce
1/2 tsp tiêu
2 Tbsp shirmp paste (hoặc orange food color)
rau cải hoặc salad
Cách Làm:
Tôm đem về cắt râu, gỡ vỏ, sẻ lưng lấy chỉ và lấy bọc đen ở đầu ra vứt (hoặc để nguyên vỏ tùy ý, tùy vào loại tôm càng).
chảo dầu nóng cho tỏi bằm vào thơm cho tôm vào đảo, khi chín bề ngoài, cho nước nắm, đường, tí muối và cho tí nước coco soda cho có nước sauce để chấm rau cải salad. Ninh 10 phút cho tôm ngấm gia vị. Nếu tôm không đũ mầu gạch thì cho vài giọt nước mầu cam (orange food color) vào sẽ có mầu gạch tôm đẹp, hoặc cho thêm 2 muỗng shirmp paste càng thêm ngon. Nêm lại cho vừa ăn, cho ra đĩa rắt tiêu.
Ăn với cơm nóng + rau cải hoặc salad rất ngon.
