Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

seminoon seminoon @seminoon

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

05/04/2016 10:24 AM
269

1. Kem chanh: Nguyên liệu: Nguyên liệu: Chanh vàng: 2 quả, Whipping cream: 250ml, Sữa tươi không đường: 200ml, Trứng gà: 3 lòng đỏ, Đường cát: 150gr.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Vắt lấy nước cốt chanh. Lọc hạt.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Băm nhỏ phần vỏ vàng của quả chanh. Chú ý không lấy phần cùi.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Trứng tách lấy phần lòng đỏ. Thêm đường rồi dùng phới đánh cho lòng đỏ trứng nổi bông và ngả màu vàng nhạt thì dừng.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Cho sữa vào nồi, đun nóng sữa (khi quanh mép nồi sữa hơi lăn tăn là được, không để sữa sôi). Đổ hỗn hợp trứng đường vào, quấy đều cho hỗn hợp hơi sánh lại thì nhấc nồi xuống, để cho hỗn hợp thật nguội.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Đong whipping cream vào bát to. Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Đổ hỗn hợp sữa trứng ở bước 4 vào bát whipping cream vừa đánh bông. Thêm nước cốt chanh và vỏ chanh vào bát. Dùng phới quấy cho các hỗn hợp trộn đều với nhau.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Cho hỗn hợp vào hộp rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 2-3 tiếng lại dùng thìa xới đều để hỗn hợp kem chanh vàng được xốp và mịn. Làm lặp đi lặp lại như thế khoảng 3 lần là chúng ta đã có món kem chanh vàng rất ngon rồi.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

2. Kem trà xanh: Nguyên liệu: whipping cream, 300g sữa đặc có đường, 30g bột trà xanh.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Trong một bát trộn lớn, trộn kem, sữa đặc và bột trà xanh với nhau ở tốc độ thấp cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau (trong khoảng 30 giây). Sau đó tăng tốc độ lên mức trung bình cho đến khi hỗn hợp dày lên như mãng cầu.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Cho kem vào một hộp lớn, đậy nắp lại, để vào tủ lạnh trong 8 giờ hoặc qua đêm. Sau đó bạn chỉ việc thưởng thức kem trà xanh thôi.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

3. Kem chuối sữa dừa: Nguyên liệu: Chuối, bổ đôi theo chiều dọc, Cùi dừa nạo, Lạc rang, giã vụn, 180ml sữa dừa, 15g đường, 1 ít muối, Que tre.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Trong một chảo nhỏ, trộn nước cốt dừa với đường và muối. Đun hỗn hợp này cho đến khi đường tan. Để nguội trong một bát nước đá trong 30 phút. Trải một tấm nilon lên bàn hoặc mặt phẳng. Đặt chuối đã được cắt đôi lên tấm nilon. Gập miếng nilon lại, dùng cán bột cán dẹt miếng chuối.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Mở tấm nilon ra, rưới hỗn hợp sữa dừa lên trên. Rắc lạc rang giã vụn lên trên. Sau đó rắc vụn cùi dừa nạo lên nữa. Cuối cùng thêm 1 muỗng canh sữa dừa nữa để che hết chỗ chuối hở ra.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Gấp tấm nilon lại, lật ra mặt sau và làm tương tự.

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè

Dùng que tre xiên vào ngang tấm nilon, xiên vào chuối. Gấp nilon lại rồi cho vào ngăn đá. Món kem chuối sữa dừa này có thể ăn được sau 4 tiếng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bí quyết làm 3 loại kem hoa quả sẵn có trong tủ lạnh cực đơn giản cho ngày hè


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý