1
Sườn heo là nguyên liệu có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau từ sườn rim, sườn kho, sườn xào chua ngọt đến sườn nấu cà ri, sườn hầm ngũ vị,… đều rất thơm ngon và hấp dẫn nhưng hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm sườn heo chiên bơ đơn giản mà ngon, một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những miếng sườn được chiên vàng đều, thấm đẫm nước sốt của bơ, cay cay hài hòa mang lại cảm giác thưởng thức thật thú vị.
Nguyên liệu làm món sườn chiên bơ
Sườn cốt lết: 500g
Bơ: 1 muỗng canh
Muối và tiêu vừa ăn
Gia vị tùy chọn như tỏi băm nhỏ, mảnh rau mùi tây, hoặc ớt bột
Cách làm:
1 Bắt đầu với thịt lợn tươi. Sườn cốt lết thái lát mỏng đem đi rửa sạch, để ráo, dùng cán dao dần sơ để sườn nhanh thấm gia vị. Chọn những miếng sườn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ, thậm chí không là có mỡ để khi chế biến sườn sẽ ngon và đậm vị hơn.
2 Ướp gia vị. Rắc cả hai mặt thịt với muối và hạt tiêu. Thêm gia vị khác như bột tỏi hoặc ớt bột, một ít dầu hào, một thìa canh xì dầu nếu bạn muốn.
3 Làm bơ tan chảy. Cho bơ vào chảo nóng và cho bơ tan chảy hoàn toàn trước khi các bạn chiên.
4 Cho sườn trong chảo. Các bạn không để các miếng sườn chồng chéo với nhau, vì làm như thế các mặt sườn của bạn không tiếp xúc hết với bơ.
5 Chú ý lúc các bạn chiên sườn, lật hai mặt để miếng sườn chín vàng đều, cho lửa nhỏ để sườn được chín kỹ.
6 Khi thịt đã chín và vàng đều các bạn tắt lửa vào cho sườn ra đĩa để trang trí, xếp từng miếng sườn vào giữa, rắc ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên cho thêm phần đẹp mắt.
Với cách làm sườn cốt lết chiên bơ thơm ngon này tuy chế biến đơn giản nhưng lại rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay những buổi gặp mặt cuối tuần trong gia đình. Món ăn được trang trí bắt mắt sẽ khiến mâm cơm của bạn thêm phần sang trọng, hấp dẫn chỉ với một khoảng thời gian rất ngắn các bạn đã có một món ăn thơm ngon lạ miệng vô cùng bắt mắt. Chúc các bạn sẽ chế biến thật thành công món sườn cốt lết chiên bơ thơm ngon để đem đến những điều bất ngờ và thú vị cho gia đình của mình.
