1
Chả giò được coi là món ăn truyền thống đơn giản lại thơm ngon của người Việt. Từng miếng chả giò tôm thịt được ăn kèm với rau sống, dưa chuột và chấm cùng với nước mắm chanh ớt đem đến cho món ăn cảm giác vô cùng hấp dẫn.
Món chả giò giòn thơm ở phần vỏ kết hợp với vị ngọt bùi của thịt và tôm sẽ tạo cảm giác thơm ngon ngất ngây khi bạn thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay món ăn tuyệt ngon này, hãy tham khảo cách làm chả giò tôm thịt sau đây để bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng và ngon miệng hơn nhé.
Nguyên liệu làm món chả giò tôm thịt
- 200g tôm đất
- 200g thịt lợn nạc
- Khoai lang, khoai môn
- Bánh tráng pía loại mềm
- Đậu xanh
- Trứng gà
- Chanh,tỏi, ớt, hành
- Gia vị
Nguyên liệu làm chả giò tôm thịt
Cách làm chả giò tôm thịt thơm ngon
- Tôm khi bạn mua về thì tiến hành rút chỉ đen sống lưng, rồi rửa sạch, sau đó bạn bóc nõn rồi thái nhỏ.
- Thịt nạc bạn rửa sạch, rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.
- Khoai lang và khoai môn các bạn gọt vỏ, sau đó thì nạo thành sợi nhỏ.
- Đậu xanh các bạn ngâm vào nước lạnh để, sau đó đãi sạch. Tiếp đó cho vào nồi rồi cho lên bếp luộc chín.
- Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào, sau đó bạn cho khoai lang cùng với khoai môn vào xào sơ qua và nêm chút hạt nêm, nước mắm, đường cho đậm đà.
- Bạn chuẩn bị một chậu inox sạch rồi cho tất cả các nguyên liệu gồm tthịt xay, tôm, khoai lang, khoai môn, đậu xanh, hành tỏi băm nhuyễn, đập 1 quả trứng vào rồi dùng đũa bạn trộn đều nguyên liệu. Sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
- Bước tiếp theo bạn trải bánh tráng ra mâm hoặc là một đĩa to, bạn cho ít nhân trộn ra bánh, sau đó thì cuốn tròn chặt tay. Làm như vậy cho đến cái cuối cùng.
- Cho chảo sâu lòng lên bếp, rồi đổ dầu hơi ngập một chút, khi dầu sôi thì bạn cho chả vào rồi chiên cho đến khi chả giò vàng đều hai mặt.
Gói chả giò tôm thịt
- Khi chả chín vàng thơm, các bạn cho chả ra rổ có lót giấy thấm dầu. Sau đó bạn xếp vào đĩa và trang trí đẹp mắt rồi dọn lên mâm.
- Làm nước chấm: Bạn pha nước chấm gồm có 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng đường, 1 chút ớt thái nhỏ, dùng muỗng khuấy đều.
Món chả giò tôm thịt giòn rụm ngất ngây
Vậy là món chả giò tôm thịt giòn rụm đã hoàn thành rồi, cùng với vị ngọt của thịt và vị tôm hòa quyện với chút bùi bùi của khoai và đậu xanh sẽ khiến cho bữa cơm cuối tuần ngon miệng hơn.
Chúc các bạn thành công!
Hà Vân
