Mực xào bông thiên lý cực hấp dẫn

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Mực xào bông thiên lý cực hấp dẫn

27/11/2015 12:00 AM
111

Bông thiên lý xào hải sản

BÔNG THIÊN LÝ XÀO HẢI SẢN

Món bông thiên lý xào hải sản không những có màu sắc rất hài hòa: tôm đỏ, mực trắng, bông xanh mà hương vị cũng rất thơm ngon, lạ miệng, chắc chắn làm hài lòng thực khách của bạn. 

NGUYÊN LIỆU

-Tôm sú tươi: 100g

Mực tươi: 100g

Bông thiên lý: 300g

Hành tây: 50g

Cà chua, ngò rí, ớt, bột năng

Tỏi xay, hành tím xay, bột năng

Đường, muối, tiêu, rượu trắng

Bột ngọt 

Nước tương 

Hạt nêm 

1. SƠ CHẾ:

– Bông thiên lý lặt bỏ cọng cứng của chùm bông, rửa sạch, hành tây xắt mỏng.

– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng.

– Ướp mực, tôm với 1m hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, và 1m bột năng.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi rồi xào tôm và mực với lửa to, thêm 1 chút rượu trắng vào xào cho chín tới, rồi cho hành tây vào đảo đều, múc ra dĩa.

– Tiếp tục xào hoa thiên lý, nêm một chút muối và rưới chút nước để giúp hoa chín đều, sau đó cho hải sản trở vào chảo, đảo nhanh tay rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ra dĩa, rắc tiêu, ớt sợi, ngò rí, cà chua cắt múi cau, dùng với cơm, chấm với nước tương“Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Khi xào hải sản nên ướp 1 ít bột năng sẽ giữ được nước ngọt của hải sản, hải sản sẽ không bị dai và khô.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý