Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

16/12/2015 12:00 AM
1,245

Làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. PhunuNet sẽ mách bạn cách làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản, bông xốp, đảm bảo dễ dàng và thành công. Và đây chính là bí quyết!

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Chuẩn bị 4 quả trứng gà, 35gr sữa tươi không đường, 35gr dầu ăn, 50gr bột mì, 50gr bột ngô, 1/2 quả chanh nhỏ vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, 1 nhúm muối nhỏ ( chừng 1/3 thìa sữa chua), 100_120gr đường xay mịn,

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Trứng gà nên chọn cỡ vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Trứng càng tươi thì sẽ càng tốt. Bạn cần để trứng ở nhiệt độ phòng.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 bát sạch. Lưu ý bát kim loại là tốt nhất, phần lòng trắng nên cho vào bát to, sâu lòng để đánh bông không bị tràn. Tuyệt đối không để phần lòng trắng dính lòng đỏ, nước hay bất cứ chất gì khác.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Cho muối vào âu lòng trắng rồi đánh đều chừng 1 phút,khi trứng nổi bọt to thì cho tiếp nước cốt của ½ quả chanh vào đánh tiếp. Đây là chất xúc tác giúp đánh trứng dễ dàng bông xốp hơn.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Lúc đầu đánh chậm, sau tăng dần. Tiếp đến mọi người chia số đường làm 3, cho vào chỗ lòng trắng trứng, máy vẫn chạy, và cứ 20 giây lại cho đường vào đến lúc hết nhé. Máy đánh trứng được xoay trong bát theo chiều kim đồng hồ. Mọi người đánh đến lúc trứng bông, nhỏ xuống có thóp nhọn như trong hình là được nhé.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Mọi người cho trực tiếp từng lòng đỏ vào bát lòng trắng đã đánh bông đến hết 4 quả trứng. Sau đó cho sữa tươi và dầu ăn đã được hòa lẫn vào. Ta sẽ có 1 hỗn hợp màu vàng, sền sệt.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

50g bột mỳ, 50g bột ngô trộn lẫn, rây mịn. Mỗi lần một ít, rây trực tiếp bột vào bát hỗn hợp ở trên. Chú ý đảo tránh làm vỡ bọt khí thì bánh mới mềm xốp được.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Bạn nên dùng muôi gỗ để trộn, lưu ý chỉ trộn theo 1 chiều bằng cách đảo từ dưới hất lên theo kỹ thuật fold.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Làm nóng nồi cơm điện rồi lót giấy nến xuống đáy nồi, nếu không có giấy nến bạn có thể dùng a4 có thoa lớp dầu mỏng. Sau đó đổ hỗn hợp bột trứng ở trên vào. Dàn đều trên mặt, lắc nhẹ, đập đập nhẹ xuống bàn cho các bọt khí to vỡ ra.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Nhấn nút Cake. Nếu không có nồi đa chức năng, mọi người nhấn nút nấu cơm như bình thường nhé. Vì nồi đã nóng sẵn, nên mình hấp bánh chỉ 12 phút đã thấy sang nút Warm rồi. Mọi người lưu ý sau khi nồi cơm nhảy về nút vàng. Để yên trong 15 phút. Sau đó lại bật lại nút nấu nhé. Lặp lại 3 lần như thế. Tuyệt đối không được mở vung cho đến lúc bánh đã chín nha.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Bánh sau khi chín còn nguyên trong nồi đây ạ. Mọi người có thể kiểm tra bánh chín bằng việc xiên tăm, nếu tăm rút ra khô không dính bột thì bánh đã chín nhé.

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn

Sau khi thành công với cốt bánh gato cơ bản bằng nồi cơm điện, bạn có thể biến tấu 1 chút với bánh ga tô caramen ngon tuyệt!

Bí quyết đặc biệt làm bánh ga tô bằng nồi cơm điện ngon, xốp cực chuẩn


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý