1
Cách nấu canh cà chua trứng ngon nhất. Chỉ bằng trứng và cà chua, trong 10 phút chế biến, bạn đã có bát canh nóng ấm, ngon miệng và thật đẹp mắt.
Cách 1
Nguyên liệu:
- Cà chua 1 quả to
- Trứng gà 1 quả
- Hành lá
- Rau mùi tây 1 gọng
- Dầu ăn
Cách làm:
Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Cà chua khía 3 đường nhẹ chia đều quả cà chua. Hơ nhanh trên lửa rồi dùng tay bóc vỏ.
Thái cà chua thành miếng nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào xào đến khi chà chua chín mềm. Đổ nước vào, đun sôi, nêm gia vị vừa vặn. Trứng đập ra bát, đánh tan. Sau đó vừa khuấy nồi canh, vừa đổ trứng từ từ vào. Trứng sẽ kéo thành sợi rất đẹp mắt.
Thả hành lá băm nhỏ và mùi tây cắt khúc vào. Múc ra bát, ăn nóng.
Nguyên Liệu:
300g cà chua chin đỏ.
200g thịt thăn.
200g xương heo.
1 quả trứng vịt.
Hành lá, ngò.
MuốI, tiêu, d0ường, bột ngọt, nước mắm.
Cách Làm:
Cà chua mua loạI cà Đà Lạt cho có màu đỏ đẹp, rửa sạch thái lát mỏng.
Thịt thăn heo thái thật mỏng, ướp: !/2 muỗng cà phê muốI + 2 muỗng cà phê nước mắm + ½ muỗng cà phê tiêu + ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Trứng vịt đánh tan
Xương heo rửa sạch vớI nước pha muốI, cho vào nồI hầm lấy nước lèo.
Khi xương ra hết nước ngọt thì vớt bỏ, cho thịt nạc vào nấu chin, vớt bọt cho nước trong.
Hành lá cắt phần cọng trắng để riêng, phần lá thái nhỏ. Ngò thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng súp dầu ăn, thả dọc hành chẻ nhỏ vào xào thơm, cho tiếp cà chua + ½ muỗng cà phê muốI + ½ muỗng cà phê đường, khi cà chua nát và lên màu đỏ thì trút vào nồI nước lèo nấu sôi, nêm lạI lần nửa vớI muốI + nước mắm + bột ngọt cho vừa ăn, đổ trứng vào khuấy đều. RảI hành ngò, rắc tiêu.
Dùng nóng.
Cách 2
Nguyên liệu:
Cà chua 2 quả
Trứng 2 quả
Muối tiêu
Hành xanh
Cách làm:
Cà chua, hành xanh rửa sạch. Dùng dao khía hai đường chéo nhau ở phía dưới quả cà chua Cho nước sôi vào chần.
Độ 2 phút, vỏ cà chua bong ra, bóc bỏ vỏ đi.
Đập trứng ra bát, nêm muối, mì chính.Đánh thật kỹ.
Cà chua đã bóc vỏ, cắt miếng hình múi cau, cho vào nồi. Đổ nước đến nửa nồi.
Cho 2 thìa muối tiêu.
Đậy vung đun sôi khoảng 15 phút cho cà chua chín nhừ.
Nêm nếm lại canh cho vừa.
Cho trứng vào nồi nước đang sôi.
Dùng đũa ngoáy thật nhanh theo một chiều.
Canh sôi trở lại, rắc hành xanh thái nhỏ. Tắt bếp.
Cho canh ra bát ăn nóng với cơm. Canh ăn ngon miệng, không béo mà chỉ tốn 5 - 10 phút chế biến
Bát canh đẹp mắt với màu đỏ cà chua, màu vàng của vân trứng nổi lên điểm màu xanh của hành lá, trông rất hấp dẫn
Cuối cùng, chúc các bạn tự nấu được một bát canh trứng vừa đậm đà hương vị đồng quê, vừa có tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe!
Tự chế sữa rửa mặt cho da nhờn
Tự chế sữa rửa mặt cho da mụn
Cách làm lông mi cong tự nhiên
Làm mặt nạ dưỡng da trắng hồng
(ST).
