1
Cách nấu canh bí đỏ hầm xương heo ngon đúng điệu. Bí đỏ có thể xào, nấu chè, nấu súp, làm bánh và đặc biệt món mà mọi người nhà mình đều thích đó là sườn hầm bí đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.
CÁCH NẤU CANH BID ĐỎ HẦM XƯƠNG HEO NGON ĐÚNG ĐIỆU
Hướng dẫn làm món canh bí đỏ nấu xương ngon
Khi đi chợ mình thường chọn bí đỏ vì khi chế biến nó có màu sắc đẹp, vị ngòn ngọt lại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà.
Bí đỏ có thể xào, nấu chè, nấu súp, làm bánh và đặc biệt món mà mọi người nhà mình đều thích đó là sườn hầm bí đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nhé.
Nguyên liệu:
Bí đỏ 400g, gọt vỏ, thái miếng vuông
Sườn thăn 400g
2 thìa tỏi băm
2 thìa xì dầu
½ thìa đường
1 thìa bột ngô
Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sườn qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và hết mùi hôi. Vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.
Sau đó ướp sườn với 2 thìa muối tiêu, 1/2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn. Để 30 phút cho ngấm.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Phi tỏi thơm rồi cho sườn vào rán, để lửa vừa rán cho sườn sơ cho hơi vàng. Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vung đun sôi. Nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi sườn chín mềm, bạn có thể thử bằng cách xăm chiếc đũa vào phần thịt, thấy mềm, gần nhừ là được.
Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước có thể cho thêm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhỏ cho bí đỏ chín.
Thời gian nấu nhanh hay lâu là tùy vào bạn thích bí đỏ nhừ độ nào, tuy nhiên không nên nấu bí kỹ quá, bị nát không ngon. Mình chỉ nấu bí đến mềm và nước cạn còn khoảng 1/3. Nếu bạn muốn nước hầm có độ sánh có thể hòa chút bột ngô rồi cho vào.
Múc món hầm ra bát to, ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ rất ngon và bổ.
Trang trí thêm vài cọng rau mùi xanh cho đẹp mắt, ăn kèm cũng thơm nữa
Chúc các bạn ngon miệng!
Sườn hầm bí đỏ
Khi đi chợ mình thường chọn bí đỏ vì khi chế biến nó có màu sắc đẹp, vị ngòn ngọt lại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà.
Nguyên liệu:
Bí đỏ 400g, gọt vỏ, thái miếng vuông
Sườn thăn 400g
2 thìa tỏi băm
2 thìa xì dầu
½ thìa đường
1 thìa bột ngô
Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sườn qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và hết mùi hôi. Vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.
Sau đó ướp sườn với 2 thìa muối tiêu, 1/2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn. Để 30 phút cho ngấm
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Phi tỏi thơm rồi cho sườn vào rán, để lửa vừa rán cho sườn sơ cho hơi vàng. Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vung đun sôi. Nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi sườn chín mềm, bạn có thể thử bằng cách xăm chiếc đũa vào phần thịt, thấy mềm, gần nhừ là được.
Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước có thể cho thêm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhỏ cho bí đỏ chín.
Thời gian nấu nhanh hay lâu là tùy vào bạn thích bí đỏ nhừ độ nào, tuy nhiên không nên nấu bí kỹ quá, bị nát không ngon. Mình chỉ nấu bí đến mềm và nước cạn còn khoảng 1/3. Nếu bạn muốn nước hầm có độ sánh có thể hòa chút bột ngô rồi cho vào.
Múc món hầm ra bát to, ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ rất ngon và bổ.
Trang trí thêm vài cọng rau mùi xanh cho đẹp mắt, ăn kèm cũng thơm nữa
Cách nấu canh bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ vừa ăn khoảng 400g
- 200g thịt nạc băm
- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô
- Vài nhánh mùi tàu và hành lá.
Cách làm :
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt nạc băm cho vào bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt băm vào xào chín.
- Sau đó cho vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi và thả bí đỏ vào đun cùng. Đun đến khi bí mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá vào nồi canh.
- Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Sườn hầm bí đỏ
Khi đi chợ mình thường chọn bí đỏ vì khi chế biến nó có màu sắc đẹp, vị ngòn ngọt lại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà.
Nguyên liệu:
Bí đỏ 400g, gọt vỏ, thái miếng vuông
Sườn thăn 400g
2 thìa tỏi băm
2 thìa xì dầu
½ thìa đường
1 thìa bột ngô
Muối tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sườn qua nước sôi cho sạch cặn bẩn và hết mùi hôi. Vớt sườn ra rửa lại bằng nước lạnh lần nữa.
Sau đó ướp sườn với 2 thìa muối tiêu, 1/2 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu ăn. Để 30 phút cho ngấm
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng. Phi tỏi thơm rồi cho sườn vào rán, để lửa vừa rán cho sườn sơ cho hơi vàng. Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa, đậy vung đun sôi. Nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi sườn chín mềm, bạn có thể thử bằng cách xăm chiếc đũa vào phần thịt, thấy mềm, gần nhừ là được.
Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước có thể cho thêm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhỏ cho bí đỏ chín.
Thời gian nấu nhanh hay lâu là tùy vào bạn thích bí đỏ nhừ độ nào, tuy nhiên không nên nấu bí kỹ quá, bị nát không ngon. Mình chỉ nấu bí đến mềm và nước cạn còn khoảng 1/3. Nếu bạn muốn nước hầm có độ sánh có thể hòa chút bột ngô rồi cho vào.
Múc món hầm ra bát to, ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ rất ngon và bổ.
Trang trí thêm vài cọng rau mùi xanh cho đẹp mắt, ăn kèm cũng thơm nữa
Cách nấu canh bí đỏ
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ vừa ăn khoảng 400g
- 200g thịt nạc băm
- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô
- Vài nhánh mùi tàu và hành lá.
Cách làm :
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt nạc băm cho vào bát, thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều, ướp trong vòng 15 phút.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, cho thịt băm vào xào chín.
- Sau đó cho vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi và thả bí đỏ vào đun cùng. Đun đến khi bí mềm, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, thêm mùi tàu và hành lá vào nồi canh.
- Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
THAM KHẢO THÊM
Món ngon từ bí đỏ: “hạ nhiệt” ngày hè
Bí đỏ (bí ngô) là loại thực phẩm cực tốt cho cơ thể bởi những dưỡng chất có trong nó, hãy học cách nấu những món ăn từ bí đỏ để ngon miệng hơn trong ngày hè oi bức nhé!
Lợi ích của bí đỏ
- Giảm cân: bí đỏ chỉ có 49 calo mỗi 250 gram và nó hầu như không có chất béo. Bạn nên chế biến bí đỏ bằng cách luộc hoặc nấu canh không có dầu mỡ để giảm cân tốt nhất. Bí đỏ còn có tác dụng nhuận tràng, thích hợp với những người thừa cân, hay bị táo bón, tuy nhiên nếu ăn quá nhiều sẽ dễ bị tiêu chảy.
- Tăng cường khả năng miễn dịch: bí đỏ là thực phẩm rất giàu chất xơ hỗ trợ đường tiêu hoá hoạt động tốt. Trong bí đỏ còn chứa một số vitamin A, C, E là những chất chống ôxy hóa rất hiệu quả. Các vitamin và khoáng chất này sẽ giúp cải thiện khả năng miễn dịch và chống lại các gốc tự do giúp làm chậm sự lão hóa của cơ thể .
- Tốt cho người mắc bệnh tim mạch: hạt bí đỏ khô khi rang chín là một nguồn protein tuyệt vời. Trong hạt bí đỏ còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các axit béo Omega-3 - một chất béo hữu ích cho cơ thể, giúp làm giảm mỡ máu, bình ổn nhịp tim...
Món ngon từ bí đỏ
Bạn đã quen thuộc với món canh bí đỏ hầm xương hoặc bí đỏ xào tỏi quen thuộc. Tuy nhiên, loại quả này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng, ngon miệng và bổ dưỡng khác.
Súp bí đỏ
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 100g thịt hun khói
- 1 thìa súp bơ
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 600ml nước dùng
- 100ml kem tươi
- Hạt nêm
- Tiêu trắng
- Dầu ăn.
Chế biến:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ, chần qua nước sôi cho gần chín tới, vớt ra. Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố cùng nước dùng, xay m���n.
- Đun nóng bơ, phi thơm tỏi. Cho bí đỏ vào đun sôi đến khi chín hẳn, nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm.
- Thịt hun khói rán vàng giòn. Múc súp ra đĩa sâu lòng hoặc thố, thêm kem béo, ít tiêu. Dọn kèm thịt hun khói. Dùng nóng.
Mách bạn:Không nên xay nhuyễn bí đỏ lúc còn sống vì làm như thế, súp sẽ không được mịn và màu không đẹp.
Thịt gà băm xào bí đỏ
Nguyên liệu:
- Thịt gà (có thể dùng thịt ức gà hoặc đùi gà lọc xương)
- Bí đỏ 1 miếng
- Đậu Hà Lan
- Hạt nêm
Chế biến:
- Thịt gà băm nhỏ, ướp với ½ thìa hạt nêm.
- Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.
- Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho bí đỏ vào xào, nêm chút hạt nêm, xóc bí đều cho chín tới, tránh đun kỹ quá và đảo nhiều bí xào sẽ biến thành “cháo bí” mất.
- Khi bí gần chín thì cho đậu Hà Lan và thịt gà vào, đun lửa vừa. Đảo nhẹ tay cho gà chín săn. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Trút ra bát ăn nóng với cơm.
Cà ri thịt hầm bí đỏ
Nguyên liệu:
- 2 thìa bột cà ri
- 2 chén thịt heo (khoảng 300g) thái miếng
- 1/2 củ hành tây
- 2 củ khoai tây
- 1 miếng bí đỏ
- 2 thìa rượu vang
- 1 chén nước cốt dừa
- Vái nhánh hành củ
- Muối tiêu
- Lá nguyệt quế hoặc quế
Chế biến:
- Cho thịt heo vào bát, ướp với 2 thìa rượu vang, 1 thìa muối tiêu.
- Hành tây, khoai tây, bí đỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. (kích thước cỡ bằng miếng thịt heo)
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi hành củ cho thơm rồi cho thịt heo vào xào săn.
- Cho bột cà ri và rau củ vào, đảo nhanh tay cho nguyên liệu ngấm.
- Cho nước dùng hoặc nước lã vào xâm xấp thịt và khoai. Nêm nếm muối tiêu vừa ăn. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ.
- Đến khi khoai gần nhừ thì cho nước cốt dừa và lá nguyệt quế hoặc quế vào. Đun tiếp đến khi khoai chín bở. Hỗn hợp sanh sánh lại là được .
- Múc cà ri ra tô, ăn nóng với cơm. Món hầm thơm ngậy, lại đầy đủ chất với thịt và các loại rau củ như khoai, bí đỏ.
Canh bí đỏ nấu nấm
Nguyên liệu:
- 400g bí đỏ
- 100g đậu quả Hà Lan
- 250g nấm kim châm
- Nước dùng gà
- Hạt nêm
Chế biến:
- Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc thái sợi
- Nấm kim cắt bỏ chân, ngâm gừng rửa sạch cho hết mùi gây.
- Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt đôi.
- Cho nước dùng gà vào nồi đun, khi nước sôi thì nêm hạt nêm rồi cho bí đỏ vào. Đun sôi nhỏ khoảng 15 phút cho bí chín. Nếm nếm lại cho canh vừa ăn. Tiếp đó cho đậu Hà Lan và nấm kim vào, canh sôi 2 phút nữa là tắt bếp được.
Cách nấu canh bí đỏ ngon bồi bổ gia đình yêu quý -
Cách làm súp bí đỏ kem tươi cho bữa sáng tràn đầy năng lượng ..
Tác dụng chữa bệnh của quả bí ngô -
Cách nấu chè bí ngô non
Công thức nấu chè bí ngô thanh mát
(St)
