1
Thịt cá rán vàng thơm ngon được sốt cùng cà chua và dứa tạo vị ngọt ngọt chua chua sẽ là món mặn đưa cơm.
Cách kho cá nục với cà chua
Nguyên liệu:
½ kg cá nục con vừa
2 - 3 trái cà chua
2 trái ớt, nếu muốn cay nhiều bạn có thể cho thêm
1 củ hành tây, 2 tép tỏi
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1:
Cá rửa sạch, cắt khoanh.
Hành tây ½ cắt nhỏ, ½ cắt khoanh mỏng.
Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ.
Cà chua xắt múi cau.
Bước 2:
Làm nóng chảo dầu lên bếp, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt rồi để riêng.
Bước 3:
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắt nhỏ vào, phi thơm rồi thêm cà chua vào, để cà chua hơi mềm thì cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, đảo đều nêm thấy mặn ngọt vừa đủ thì tắt bếp.
Bước 4:
Xếp từng lớp cá vào nồi, cho ớt vào.
Sau cùng rắc ½ hành xắt mỏng lên trên. Bật lại bếp, để lửa nhỏ cho cá thấm, chú ý không đảo cá.
Cá chín thấm đều nhưng không cạn nước. Miếng cá thơm béo mặn ngọt cay cay rất vào cơm.
Bữa tối ngon cơm với cá nục sốt cà chua
Mùa thu đến rồi, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món kho cay cay trở nên hấp dẫn. Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì thật tuyệt, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.
Nguyên liệu :
500 gr cá nục con
400 gr cà chua chín
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh hạt nêm
Tiêu
Hành lá
Tỏi
Cách làm :
Cá làm sạch ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 30 phút.
Cà chua rửa sạch cắt múi cam.
Phi thơm tỏi băm rồi xào cà chua với một ít hạt nêm cho thật chín để có màu đẹp. Xếp cá vào nồi cà chua, cho thêm 1 chén nước nóng vào hầm khoảng 1 giờ cho cá mềm cả xương.
Trước khi ăn cho thêm hành lá cho thơm.
Món này rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với người già và trẻ nhỏ. Vì trong xương cá có rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể.
Chúc các bạn thành công với một món ăn ngon và bổ dưỡng.
