1
Cá nục kho cà chua là một món ăn dân dã vị biển của nhiều gia đình. Món này mang đậm hương vị biển với miếng cá nục thơm phức, cay cay và béo béo ăn kèm với miếng cơm trắng nóng hổi và hấp dẫn làm sao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500 gam cá nục
3 quả cà chua
1 củ hành tây
Tỏi, ớt
Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, muối
Cách chế biến món cá nục kho cà chua:
Cá nục đem rửa sạch, mổ ra bỏ ruột rồi cắt thành những khoanh nhỏ, để ráo.
Hành tây bóc vỏ khô, mang rửa sạch rồi cắt thành những khoanh mỏng.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.Ớt, cà chua mang rửa sạch.Ớt băm nhỏ còn cà chua cắt thành những múi cau nhé!
Cho dầu vào chảo đun sôi rồi cho cá vào chiên, lật đều các mặt sao cho chín vàng đều nhau rồi cho cá ra đĩa để riêng.
Vẫn dùng chảo đó, ta cho thêm chút dầu ăn vào đun sau đó cho tỏi và hành tây vào phi thơm, rồi bạn cho cà chua vào đảo đến khi cà chua mềm thì mới cho thêm các gia vị vào nhé, đó là: 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café đường rồi đảo thật đều cà chua lên cho ngấm vị sau đó mới tắt bếp.
Cho cá vào nồi, rắc ớt, hành tây, cà chua lên trên cùng với 1 bát nước dùng. Bật bếp lên và đun cho cá thấm đều gia vị. Để nước sôi khoảng tầm 10 phút thì nhấc nồi xuống là xong nhé!
Món cá nục kho cà chua thật dễ làm đúng không nào. Món này đã có trong thực đơn không biết bao nhiêu gia đình vì sự hấp dẫn và ngon tuyệt của nó đấy.
Sẽ ngon hơn nếu bạn nấu thêm một món rau như là rau muống xào tỏi, cải chíp xào nấm hương…
Chúc bạn thành công!
