1
Bạn đã bao giờ làm món thịt gà xào lá quế này chưa? Với hương thơm của lá quế, món gà xào của bạn sẽ ngon hơn.
Cách 1:
Nguyên liệu:
100g thịt phi lê gà
15g lá quế
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tỏi bằm, hạt nêm, nước tương, ớt hiểm
Thực hiện:
Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho gà vào xào săn, nêm hạt nêm, dầu hào, ớt, đảo đều khoảng 5 phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng cho lá quế vào, đảo nhanh tay khoảng 1 phút.
Gà xào lá quế ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Cách 2:
Gà kho quế ngon cơm ngày mát trời
Gà kho quế có vị thơm rất đặc trưng của quế, thịt gà mềm và ngọt đậm đà nên hôm nay bạn hãy nấu nhiều cơm hơn một chút vì món này sẽ tốn cơm lắm đấy!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món gà kho quế:
300g thịt gà
Hành lá, hành khô, 20g quế
Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
 |
Bước 1: Thịt gà xát muối hạt rồi rửa thật sạch. |
 |
Thái thịt thành những miếng hơi dày và to một chút. |
 |
Bước 2: Đường chưng thành nước hàng đến khi có màu sắc như ý. |
 |
Đầu hành lá thái nhỏ, hành tím bằm nhỏ. |
 |
Ướp thịt gà với nước hàng, bột nêm, ½ chỗ hành lá và hành tím cùng chút nước mắm và dầu ăn. |
 |
Bước 3: Phi thơm chỗ hành còn lại rồi cho thịt gà vào xào với quế. |
 |
Khi thịt đã săn lại thì cho nước vào xăm xấp mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. |
 |
Om đến khi nước sánh lại, thịt mềm là được. |
Món gà kho quế được chế biến đơn giản, cũng như món thịt kho tàu nhưng chỉ với chút biến tấu sẽ cho cả nhà món ăn vô cùng lạ miệng.
Tham khảo thêm món gà xào húng quế nhé
Thịt gà là loại nguyên liệu dễ chế biến, với nhiều biến tấu đa dạng. Hôm nay, mời các bạn cùng vào bếp với món gà xào húng quế nhé.
Nguyên liệu:
- 4 cái đùi gà (khoảng 600 gram)
- Rau húng quế, gừng, ớt sừng, tỏi băm
- Gia vị
Thực hiện:
Bước 1: Đùi gà làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Bí quyết để chặt miếng gà được đẹp, vết chặt không bị lem nhem: các bạn cho thịt gà vào ngăn đá tủ lạnh, để gà hơi săn lại, khi đó chặt sẽ rất dễ, vết chặt rất gọn, không bị rơi vãi thịt thừa.
Bước 2: Gừng bào vỏ, xắt lát mỏng. Rau húng quế nhặt sạch, một phần xắt nhuyễn, một phần để nguyên lá. Ớt sừng một phần xắt sợi, một phần băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp gà với ít gừng xắt lát, ớt băm, rau húng quế xắt nhuyễn, đường, nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 30 phút.
Bước 4: Phi thơm tỏi băm và gừng xắt lát, cho thịt gà đã ướp vào xào.
Bước 5: Để lửa vừa cho nước ướp gà rút từ từ, nêm nếm lại vừa ăn.
Bước 6: Khi gà đã chín và cạn nước, cho ớt xắt lát và rau húng quế nguyên lá vào, đảo đều, tắt bếp.
Món gà xào húng quế vừa thơm mùi húng quế, vừa cay cay vị ớt và gừng, rất đưa cơm đấy nhé.
Chúc bạn thành công với gà xào húng quế!
Cách nấu súp gà nấm hương tuyệt ngon
Các món rau xào đơn giản
Các món ngon từ gà đơn giản mà lạ miệng
Gà rút xương hầm nấm
Hướng dẫn làm lẩu nấm chay ngon
(ST)
Hướng dẫn làm lẩu nấm chay ngon
(ST)
