Cách ướp sườn lợn nướng cay

Với công thức dưới đây, món sườn nướng cay có vị cay nhẹ nhàng và vị mềm thơm đậm đà, dùng ăn với cơm hay trong các buổi tiệc nướng đều rất tuyệt.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn nướng cay:

1,8kg sườn heo
5g bột ngũ vị
5g bột hành
80ml mật ong
240ml xốt hoisin
60ml giấm gạo
30ml dầu hào
15ml nước tương
15ml tương ớt
120ml nước ép táo

Ướp đều thịt với bột hành và bột ngũ vị.

Cho giấm, xốt hoisin, dầu hào, mật ong và tương ớt vào bát lớn, trộn đều.

Cho sườn vào túi ziplock, đổ phần xốt ướp bên trên vào. Gói kín lại và cho vào tủ lạnh ướp vài giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

Sau đó, lấy thịt ra cho lên vỉ nướng khoảng 30 phút.

Gói thịt trong giấy bạc, cho phần nước ép táo vào, gói kín lại và nướng thêm 30 phút nữa.

Lấy thịt ra, quết lên thêm lớp xốt và nướng thêm khoảng 10 phút nữa.

Bạn có thể giản lược bước cuối cùng và dùng sườn cùng xốt riêng biệt, tuy nhiên để cho món ăn mình thêm bắt mắt thì bạn nên thực hiện bước cuối cho hoàn chỉnh nhé.

Sườn nướng cay cùng nước ép táo khiến thịt ngọt và thấm vị, món ăn này thích hợp dùng chính trong các bữa cơm cũng như phục vụ cho các buổi tiệc nướng cuối tuần cùng gia đình, bạn bè đều rất tuyệt. Với công thức này sườn chỉ cay nhẹ nên ai cũng có thể ăn được, bạn hãy thêm nhiều tương ớt nếu thích ăn sườn thật cay nhé!