1
Không khí mùa hè oi bức gây khó chịu cho mọi người. Các con thường hay tìm đến những món đồ ăn vặt để giải cơn khát như các món kem, đồ uống lạnh, … Nhưng những đồ ăn đó lại không được đảm bảo vệ sinh và có thể gây viêm họng cho các bé.
Các mẹ đừng lo lắng quá nhé, mình sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn rất đơn giản, dễ làm có thể giúp giảm nhiệt cho cơ thể. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm bánh flan rau câu để bạn có thể trổ tài khéo tay với mọi người trong nhà mình nhé! Bánh flan thực chất chính là caramen mà chúng mình hay ăn ngoài quá đấy ạ!
Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà không quá lạnh nhưng lại đem đến vị thanh mát của dứa, vị béo ngậy của cốt dừa và vị đắng cà phê đọng lại nơi đầu lưỡi.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Trứng gà
+ Sữa tươi
+ Đường
+ Cà phê vani
+ Nước
+ Bột rau câu (agar)
+ Lá dứa tươi
+ Nước cốt dừa
Cách làm bánh flan rau câu
Bước 1: Làm phần caramen, chúng ta cho đường và nước vào nồi, đun đến khi hỗn hợp có màu nâu sẫm. Sau đó cho thêm khoảng 2 muỗng nước vào, rồi đổ ra khuôn.
Bước 2: Để làm phần bánh flan, đánh trứng với đường rồi thêm vani và sữa vào hòa đều.
Đợi đến khi caramen đông lại thì ta mới đổ một lớp khoảng 2 đến 3cm phần bánh vào khuôn. Chỗ trống còn lại mình sẽ dành cho phần rau câu nhé.
Hấp bánh nhỏ lửa trong 20 phút đến chín và để nguội.
Bước 3: Khi xay lá dứa, bạn nhớ đổ thêm 240ml nước, xay đến nhuyễn rồi chắt lấy nước.
Ngâm 4 muỗng canh nước cùng với bột rau câu trong 15 phút. Đun sôi hỗn hợp và bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nha. Rau câu cà phê và rau câu dừa bạn cũng làm tương tự.
Bước 4: Đổ thêm một lớp rau câu 1cm phủ lên bề mặt bánh khi nãy (bạn có thể chọn màu tùy thích để đổ trước nhé) nhưng không nên cho rau câu vào tủ lạnh vì nó sẽ dễ bị tách lớp nếu như bạn đổ thêm lớp kế.
Lần lượt đổ các lớp còn lại khi các lớp dưới đã đông và khi hoàn thành thì bạn cho rau câu vào tủ lạnh.
Bây giờ chỉ còn đợi đến khi bánh flan rau câu được là mình có thể cho các con nếm thử thành quả rồi nè! Chỉ với cách làm bánh flan rau câu ngon nhất này, bạn không cần phải lo lắng về sức khỏe của các con nữa. Tuy món rau câu này được đa số các bé ưa thích nhưng người dùng nó thì đa dạng ở mọi lứa tuổi lắm nha.
