1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột cà phê hòa tan: 1 muỗng can+ Nước nóng: 60ml
+ Bơ: 130g
+ Đường trắng: 200g
+ Trứng: 2 quả
+ Bột ca cao: 1 muỗng canh
+ Bột nổi: 150g
+ Bột hạnh nhân: 80g
+ Socola đắng: 130g
+ Sữa bò: 180ml
+ Nguyên liệu làm bọt cà phê ( 3 muỗng cà phê hòa tan, nước nóng: 120ml, Bơ: 200g, đường 40g)
Cách làm bánh cupcake ngon nhất cho những ai thích socola
Đầu tiên, làm nóng lò nướng đến 180°C. Chuẩn bị khuôn bánh 12 lỗ, hoặc có thể ít hơn, nhiều hơn tùy vào sở thích bánh to/ nhỏ của bạn. Bạn cũng có thể tự làm khuôn bánh bằng giấy muffin theo những hình thù mà bạn thích. Cách làm bánh cupcake dễ thương hay không phụ thuộc rất nhiều vào hình dáng bánh và màu sắc mà bạn lựa chọn. Bạn có thể chọn những khuôn bánh có hình thù ngộ nghĩnh và đáng yêu nhé.
Sau đó, cho bột cà phê và nước nóng vào một cái cốc, khuấy đều cho đến khi tan. Đồng thời, cho bơ, đường và trứng vào một tô vừa, dùng máy đánh bông cho đến khi hỗn hợp sáng và mịn.
Tiếp đến, cho một nửa bột cacao, bột nổi, tất cả hạt hạnh nhân và tiếp đến là chocolate, sữa vào hỗn hợp trên. Giữ lại một nửa hỗn hợp bột cacao và bột nổi để làm phần bọt kem. Chia hỗn hợp trong từng khuôn giấy. Với cách làm bánh cupcake bằng lò vi sóng bạn có thể nướng trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi vàng đều. Sau đó để nguội. Cách làm bánh cupcake socola và cao cao có vị hơi đắng nên bạn cố gắng đừng để bánh bị cháy nhé.
Để làm bọt kem cà phê, đầu tiên trộn đều bột cà phê và nước nóng trong một cái ly, khuấy đến khi hỗn hợp tan đều. Đánh bông bơ bằng máy đánh trứng và cho từ từ một nửa lượng đường bột, hỗn hợp cà phê, bột nổi còn lại ở trên và tiếp đến là phần đường bột.
Sau đó, sử dụng túi ni lông có đầu nhỏ bằng kim loại để tạo hình cho kem. Trang trí thêm hạt cà phê lên trên tùy theo sở thích của bạn.
Trên đây là cách làm bánh cupcake đơn giản ai cũng có thể làm được và làm bất cứ lúc nào cần thiết, bạn có thể ghi vòa sổ tay và làm ngay vào ngày mai.
Bạn có thể sử dụng cách làm bánh cupcake bằng nồi cơm điện, bạn chỉ việc đem hấp bánh, khi đó bánh sẽ có vị dẻo chứ không cứng. Cách làm bánh cupcake không cần lò nướng tiện dụng hơn nhưng khó để biến tấu các loại bánh hơn.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
