1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g bánh đa đỏ+ 100g cua đồng
+ 1/2 mớ rau muống
+ 2 quả cà chua
+ hành lá, hành khô
+ muối, hạt nêm, bột canh
Cách chế biến:
– Bánh đa ngâm mềm, rau muống nhặt rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 5 phút.
– Cua mua về rửa sạch, lột bỏ mai, khều lấy gạch, phần còn lại giã hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy 2-3 nước. Khi giã cua bạn cho thêm chút muối vào để cua thêm đậm đà và không bị nát nhé.
– Cho nồi nước cua bắc lên bếp, nêm hạt nêm vừa vặn rồi đun nhỏ lửa. Lưu ý không cần khuấy để thịt cua đóng thành bánh trông sẽ đẹp mắt hơn.
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Chưng cà chua và gạch cua lên, khi nước canh sôi thì bạn cho gạch cua đã chưng vào.
– Vớt bánh đa ra rổ, dùng đũa gạt gạch cua ra cạnh nồi rồi trụng bánh đa và rau muống vào nồi nước cua.
– Xếp bánh đa, rau muống, hành lá ra bát, khi ăn chan nước dùng và thịt cua là hoàn thành rồi.
Cách nấu bánh đa cua thật đơn giản phải không các bạn? Như vậy chúng ta đã có món bánh đa cua rồi đấy. Bạn cũng có thể tham khảo cách nấu bánh đa cua hải phòng, cách nấu bánh đa cua đông hà nội nhé. Chúc các bạn thành công!
