Mì xào thịt gà thơm ngon lạ miệng

13/07/2015 12:00 AM

150

Tận dụng phần gà thừa hoặc thay đổi một chút trong phần nguyên liệu để có món mì xào gà mới lạ, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn!

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 1

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì xào gà:

- Mì gói

- 1 phần ức gà

- Bắp cải

- Hành tím, hành lá, mùi

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 3

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 4

Ức gà cho vào nước lạnh cùng một chút gừng đập dập, luộc chín. Gà luộc bằng nước lạnh để gà được chín kỹ, thịt dai mà không bị bở, phần da gà được bóng. Gà luộc chín để nguội rồi xé nhỏ. Hành lá, mùi, hành tím lột vỏ thái nhỏ.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 6

Rau bắp cải rửa sạch, thái miếng nhỏ, vừa ăn, tách riêng từng lớp bắp cải cho tươi. Đun sôi nước, cho bắp cải và mì vào chần tới, vớt ra rổ để ráo.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 8

Phi thơm hành tím rồi cho gà xé vào xào, để lửa to để gà nhanh săn.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 10

Đảo đều tay, gà săn rồi nêm xíu mắm cho thơm. Khi gà đã chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm chút tiêu. Cho gà ra đĩa riêng.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 12

Cho nhiều dầu ăn vào chảo rồi cho mì vào chiên, cứ để nguyên cho mì tự săn lại rồi giòn 1 mặt rồi mới trở mặt kia, tránh đảo nhiều sẽ làm mì bị nát. Mì chín thì cho mì ra đĩa rồi cho bắp cải vào xào.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 14

Xào bắp cải chừng 1 phút (vì bắp cải đã chần sẵn nên rất nhanh chín), cho gà vào đảo đều.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 16

Thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 17

Bày phần bắp cải xào gà lên phía trên mì, rưới chút nước xào cho khỏi khô. Ăn nóng cùng chanh, ớt.

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 18

Mì xào vốn là một món ăn quen thuộc, lại dễ làm. Thay vì xào mì với thịt bò, rau cải thông thường thì thay bằng bắp cải sẽ làm mùi vị món ăn khác đi, rau ngọt, gà xé có thể được tận dụng bằng phần gà thừa từ hôm trước sau khi chế biến các món khác, vừa tiết kiệm, vừa ngon. Bạn có thể làm món mì xào gà này cho bữa sáng hoặc là bữa trưa nhanh gọn mang đến văn phòng đều có thể được!

Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng 19