1
Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon cho 4 người ăn:
-Cơm trắng 4 chén
-Trứng gà 2 quả
-Giăm bông
-Tôm khô: 20g
-Cà rốt: 80g
-Đậu Hà Lan : 50g
-Hạt nêm
-Hành xanh thái nhỏ
Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu:
- Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín.
- Giăm bông thái hạt lựu.
- Trứng gà đập ra bát, đánh tan, cho chút hạt nêm, nguấy đều.
- Tôm khô ngâm mềm, rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.
Các bước làm cơm chiên Dương Châu:
Bước 1: Chảo đặt lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại.
Bước 2: Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.
Bước 3:
- Khi rau củ chín thì cho giăm bông và tôm vào xào cùng.
- Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
- Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi nấu cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon:
- Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát.
- Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và làm món ăn cơm chiên Dương Châu thơm ngon.
Bình luận
Bình luận
