1
Nguyên liệu:
- Hộp củ năng - 1 hộp (mua trong siêu thị)
- Bột năng - 150g
- Nước cốt dừa - 300ml
- Nước lạnh - 100ml
- Đường - 150g
- Vài lá dứa -
- Về phần pha màu - bạn hãy dùng nước cà rốt, nước lá dứa hay nước củ dền để lấy màu.
Hướng dẫn:
Bước 1:
-Bạn lấy một cái nồi rồi cho nước cốt dừa + nước lạnh + đường + chút muối + lá dứa vào, đặt lên bếp nấu lửa nhỏ cho đường tan là được. (Đừng nấu quá lâu nước cốt dừa sẽ bị hôi dầu).
Bước 2:
- Củ năng bạn thái hạt lựu, ngâm vào nước lá dứa để 1 tiếng hay lâu hơn cho củ năng thấm màu.
Bước 3:
-Bạn đổ củ năng ra rổ để ráo.
Bước 4:
-Trộn bột năng vào củ năng. Trộn cho bột năng bám đều củ năng. Sau đó loại bỏ hết bột thừa.
Bước 5:
-Bạn nấu 1 nồi nước sôi. Cho củ năng đã bám bột vào luộc. Khi thấy củ năng nổi lên bạn vẫn luộc thêm vài phút cho bột trong mới vớt ra cho ngay vào âu nước lạnh. Lúc này bạn sẽ có những hạt củ năng bám bột trong veo.
Trình bày: Đá đập nhỏ cho ra ly, cho củ năng và chan nước cốt dừa vào.
Chúc các bạn thành công với cách làm chè củ năng này nhé!
