Cách nấu cháo gà ngon cho bé cho bà bầu hay người ốm đơn giản mà ngon bằng nồi cơm điện

Cách nấu chào gà ngon bổ dưỡng mà đơn giản thì không phải ai cũng biết. Đặc biệt là cháo gà đậu xanh, sườn non ngon dành cho bé hay bà bầu hoặc là người mới ốm. Và hôm nay 7monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách nấu cháo gà ngon theo kiểu miền tây từ gà ta hay gà ác ngon tuyệt bằng nồi cơm điện. Thật đơn giản phải không các bạn, nào cùng xắn tay áo lên và lăn vào bếp làm món gà nhé.

Cách nấu cháo sườn ngon

Nguyên liệu:

+ 600 g sườn non.

+ 400 g gạo tẻ thơm.

+ Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật.

Thực hiện:

– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm.

– Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng.

– Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh.

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon

Nguyên liệu:

+ 1/2 bát con gạo tẻ

+ 1/4 bát con gạo nếp

+ 1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn

+ 1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ

+ Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:

– Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 – 5 tiếng.

– Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

Bước 2:

– Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, đun sôi, nêm vào một ít muối.

– Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

Bước 3:

– Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

– Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở bước 1 vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

Bước 4:

– Cho phần nước dùng đã luộc gà ở bước 2 vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

Bước 5:

– Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng.

– Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.

Cách nấu cháo gà ngon bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

+ 100g gạo

+ 50g ức gà

+ 5g nấm hương khô

+ 3 lá xà lách

+ Vài lát gừng

+ Gia vị: muối, bột ngô

Các bước để nấu cháo gà ngon bằng nồi cơm điện

Bước 1:

Vo sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 30 phút.

Bước 2:

Nấm ngâm nước cho nở, rồi cắt thành miếng mỏng, xà lách cắt sợi nhỏ.

Bước 3:

Rửa sạch ức gà rồi cắt hoặc băm nhỏ, thêm ít muối, bột ngô, vài lát gừng rồi trộn đều, ướp một lúc.

Bước 4:

Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm gạo và một chút dầu ăn, đun đến khi cháo nhừ.

Bước 5:

Cho gà đã ướp vào, khuấy nhanh nhưng nhẹ tay và đều.

Bước 6:

Sau đó bạn cho nấm vào, đun thêm 2 phút nữa rồi thêm xà lách vào, nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo gà dễ ăn và nhẹ bụng, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối. Thông thường khi nấu cháo bạn phải canh nồi thật cẩn thận vì sơ sểnh chút là cháo có thể bị trào hết ra bếp, rất mất công chùi rửa. Với cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện như thế này bạn không cần phải lo cháo trào ra ngoài nữa mà có thể tranh thủ thời gian nấu cháo để làm các công việc khác.

Cách nấu cháo gà ngon cho bé

Lưu ý khi nấu cháo gà cho bé: Do nhiều lý do khác nhau mà nhiều bà mẹ thường dùng cách nấu một nồi cháo lớn, rồi sau đó để dành ăn từ từ. Cũng có thể thông cảm cho các mẹ bởi mỗi khi nấu cháo gà ngon cho bé rất là lâu. Tuy nhiên các mẹ cần lưu ý không nên làm thế,còn tại sao thì mình xin lấy ví dụ sau nhé: Bạn nấu một nồi cháo đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng gồm cháo + thịt heo + rau mồng tơi + dầu ăn. Khi bạn hâm lại lần 1 rồi lần 2, lượng vitamin trong rau sẽ mất đi gần hết và có mùi vị khó ăn. Trẻ lại bị ngán vì ăn 3 bữa cùng một mùi vị.

Tại sao bạn không hầm một nồi cháo trắng khoảng 3 bát, sau đó múc ra 1 bát cháo để nấu riêng với thịt heo, rau mồng tơi, dầu, nêm nước mắm để ăn sáng, phần cháo trắng còn lại để tủ lạnh, rồi trưa múc ra 1 bát nấu với thịt bò, rau lang, dầu ăn, nêm nước tương, bát cháo còn lại ăn tối với đậu hũ, bí đỏ, dầu ăn, nêm đường ngọt.

Lưu ý sau khi băm nhuyễn thịt, cá… sống, bạn nên đánh tan phần đạm này trong một ít nước lã trước khi bỏ vào nồi nấu chín thì thịt sẽ không bị vón cục lại. Phần rau củ cũng nên băm nhỏ để trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng và chỉ nên nấu rau một lần.

Cách nấu cháo gà bí đỏ ngon dành cho bé

Bé mới tập ăn dặm nên vẫn còn rất quen vị ngọt của sữa. Mẹ có thể nấu món này cho bé trong giai đoạn đầu tập ăn dặm bởi nó có vị ngọt dịu của gạo và bí đỏ. Thêm nữa, thịt gà trong món cháo cũng cung cấp một nguồn đạm tốt cho cơ thể bé.

Nguyên liệu

– Thịt gà; gạo tẻ; gạo nếp

– Bí đỏ; dầu đậu nành; nước

Chế biến

– Rửa sạch thịt gà rồi đem luộc chín.

– Dùng nước luộc gà ninh nhừ gạo thành cháo. Tỷ lệ gạo tẻ/gạo nếp là 1/1.

– Xé thịt gà đã luộc rồi xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.

– Bí đỏ nạo vỏ và rửa sạch, sau đó luộc chín. Mẹ nhớ luộc ít nước để giữ vị ngọt của bí đỏ nhé. Khi bí đỏ chín, lấy ra và dùng thìa mài nhuyễn.

– Cho thịt gà cùng bí đỏ đã chuẩn bị vào cháo, đánh đều, đun sôi. Thêm 1 thìa dầu ăn, đảo đều trên bếp là hoàn thành xong món cháo thịt gà nấu bí đỏ cho bé rồi.

Mẹ nhớ để nấu 1 bát con cháo cho bé, nên thêm 2 thìa thịt gà và 2 thìa bí đỏ là vừa nhé.

Súp gà nấm (dành cho bé 7-12 tháng tuổi)

Nguyên liệu

– Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương với một thìa canh)

– Nấm hương xay nhuyễn (1-2 cái)

– Mộc nhĩ xay nhuyễn (1 cánh bé)

– Nước dùng (200ml)

– Trứng cút (1 quả)

– Bột sắn (1 thìa cafe)

Chế biến

– Trước tiên, các mẹ cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi lên. Sau đó, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, một bát nước đã được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi lại trong ít phút… Cuối cùng, mẹ cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi.

– Khi thấy súp sôi trở lại, mẹ bắc nồi xuống. Múc súp ra bát và cho bé ăn khi còn ấm.

Cháo gà + nấm rơm (dành cho bé 9-12 tháng tuổi)

Nguyên liệu

+ Gạo tẻ xay nhuyễn (20g, tương đương 2 thìa canh)

+ Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương 1 thìa canh)

+ Nấm rơm xay nhuyễn (1-2 cái)

+ Dầu ăn (2 thìa cafe); Nước (250ml)

+ Gia vị (nước mắm hoặc muối).

Chế biến

– Trước tiên, mẹ đổ cháo và nước vào nồi, đun cho sôi.

– Hòa (trộn) nấm và thịt gà đã được xay nhuyễn vào một bát nước. Tiếp theo, đổ bát nấm, thịt gà này vào nồi và chờ cho cháo sôi lại trong vài phút.

– Sau khi đổ cháo ra bát, các mẹ mới thêm dầu ăn vào. Mẹ có thể nêm vào bát cháo của bé một chút muối (hoặc một chút mắm, tránh để cháo bị mặn). Sau đó, bạn có thể cho bé thưởng thức.

Lưu ý: Khi sơ chế, các mẹ nên ngâm nấm với nước muối pha loãng trong vòng 5-10 phút. Rồi rửa nấm thật sạch trước khi tiến hành xay nhuyễn.

– Nhiều người mẹ lo ngại nấm có thể gây ngộ độc hoặc dị ứng cho bé. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, nấm không nằm trong nhóm những loại thực phẩm cần tránh trong giai đoạn bé ăn dặm. Tuy nhiên, chị em cũng nên lưu ý khi chọn mua nấm để tránh những loại nấm độc (không rõ nguồn gốc) có thể nguy hiểm cho sức khỏe của bé.

– Các món trên hoàn toàn phù hợp cho bé lớn hơn (trên 1 tuổi). Với bé trên 2 tuổi, bạn có thể cho bé ăn canh nấm, nấm xào như người lớn hoặc bạn chế biến súp nấm, cháo nấm thành những món phụ cho bé.

Cách nấu cháo đùi gà ngon cho bà bầu

Nguyên liệu:

+ 3 miếng đùi gà

+ 100g gạo thơm

+ 1,5 lít nước dùng gà

+ 1 muỗng cà phê muối tiêu

+ 2 muỗng cà phê đưởng

+ 2 muỗng cà phê muối

+ 2 muỗng canh hành phi bào mỏng

+ 2 muỗng canh dầu ăn

+ 2 muỗng canh hành lá và rau răm cắt nhỏ

+ 1 muỗng cà phê tiêu

Cách bước nấu cháo đùi gà ngon

– Thịt đùi gà rửa, lau khô, trộn đều 1 muỗng cà phê đường + muối tiêu xát đều lên các miếng đùi gà, để ngấm 30 phút; đem hấp chín, chặt miếng dầy 3cm.

– Gạo vo sạch, xóc ráo.

– Nấu sôi nước dùng, cho gạo vào hầm trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở; cho muối + đường vào, nấu sôi 5 phút, nhấc xuống.

– Phi thơm hành tím trong dầu, cho tất cả vào nồi cháo.

– Múc cháo vào tô, cho thịt gà + hành lá và rau răm cắt nhỏ + tiêu vào. Dọn dùng nóng.

Hy vọng với cách nấu cháo gà ngon cho bé cho bà bầu hay người ốm đơn giản mà ngon bằng nồi cơm điện mà mình đã chia sẻ đã giúp các bạn nấu được món gà ngon tuyệt và bổ dưỡng dành cho bạn bè, gia đình và người thân. Dù rằng đây là món ăn có thể nói dễ nấu và có lẽ bạn đã từng nấu. Nhưng để ngon thì chưa chắc phải không các bạn, hãy làm theo các bước thực hiện trên để chế biến món gà ngon phù hợp với từng đối tượng tưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công./.