1
Chả cá thu không chỉ là món ăn ngon giàu dinh dưỡng mà còn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo ra vô số những món ăn ngon khiến chị em vô cùng yêu thích. Tuy nhiên, chả mua ngoài hàng lại không an toàn trong khi cách chế biến chả cá thu ngon lại không hề phức tạp như chị em vẫn nghĩ. Tự làm chả cá thu lá lốt không những đảm bảo chất lượng mà hương vị cũng thuộc hàng bậc nhất. Cùng xem qua cách chế biến chả cá thu tuyệt ngon của 7monngonmoingay nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cá thu phấn loại nhỏ+ Hành, thì là, ớt
+ 200gr giò sống
+ Nước mắm ngon, tiêu hột
Công thức làm chả cá thu
Bước 1: Rửa cá thu thật sạch rồi lọc lấy phần thịt cá, bỏ xương và da rồi cho và máy xay nhuyễn, khi xay cho thêm vài lát ớt để khử mùi tanh.
Bước 2: Trộn giò sống với cá thu đã xay, cho vào chút mắm, tiêu cùng với hành và thì là đã thái nhỏ, trộn đều.
Bước 3: Dùng thìa múc hỗn hợp cá xay và giò sống vào chảo dầu sôi, dùng thìa nhận dẹt để tạo hình cho miếng chả cá.
Bước 4: Rán cho đến khi lớp ngoài miếng chả chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt chả ra rổ có lót giấy thấm hoặc báo sạch bên dưới.
Chả cá thu vừa giòn lại vừa dai, vừa có vị ngọt đặc trưng lại vừa thơm phức mùi thì là có thể dùng ngay sau khi rán hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản và chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, vừa tiện lợi vừa đảm bảo chất lượng, an toàn cho cả gia đình nhé!
