1
Nguyên liệu:
Sườn non - 500g
Khoai tây - 3 củ to
Hành lá, mùi thơm -
Hạt nêm -
Cà rốt - 1 củ
Hướng dẫn:
Bước 1 :
-Sườn bạn rửa sạch, cho vào một nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn.
-Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.
Bước 2 :
-Bạn đổ nước ngập nồi sườn mới, rồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình.
-Dùng muôi vớt bọt trong nồi. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và ninh ít nhất trong vòng 2 giờ.
Bước 3 :
-Khoai tây, cà rốt bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.
-Khi sườn đã ninh đủ thời gian, cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 15 phút.
Bước 4 :
-Thêm gia vị cho vừa ăn.
-Trước khi tắt bếp khoảng 15 giây, cho hành lá và mùi thơm đã rửa sạch cắt đoạn vào nồi sườn. Lưu ý bạn không nên đun hành lá quá lâu cùng nồi sườn, hành lá sẽ bị ngả sang màu vàng úa nhìn mất ngon.
