1
Có rất nhiều cách để chế biến món gà nói chung và cánh gà nói riêng như gà luộc, gà rán, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cánh gà chiên nước mắm mật ong. Đây chính là món tủ của mình đó, ông xã và mấy đứa nhỏ nhà mình cứ gọi là mê tít món ăn này. Các bạn cùng mình làm theo công thức bên dưới nhé.
Nguyên liệu cho món Cánh gà chiên nước mắm mật ong
Cánh gà: 8-10 chiếc
Bột năng: 2 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Muối, hạt tiêu, đường, tỏi và tương ớt cay.
Cách chế biến món Cánh gà chiên nước mắm mật ong
Cánh gà xát với muối rồi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi để cho ráo nước, dùng dao khía dọc cánh gà, ướp với muối và đường, tiêu để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau khi gà ướp đủ thời gian thì lấy từng miếng gà phủ bên ngoài một lớp bột năng mỏng. Lớp bột năng này sẽ giúp da gà giòn hơn và khi chiên không bị bắn dầu.
Bắc chảo lên bếp, để lửa to, chảo nóng cho dầu ăn vào rồi thả gà vào chiên. Chiên cánh gà ngập dầu cùng lửa lớn sẽ giúp bề mặt gà được giòn và vàng đều. Khi với cánh gà ra, dùng giấy thấm dầu cho hút bớt mỡ.
Trộn đều nước mắm, mật ong, tương ớt.
Cho gà vào chảo chiên lúc trước, đổ hỗn hợp vừa trộn được vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho hỗn hợp thấm đều trong cánh gà. Khi thấy nước sốt ngấm hết vào thịt, trút ra đĩa là xong. Công đoạn này cần làm nhanh tay, để gà không bị cháy
Cánh gà là phần dễ ăn nhất của con gà vì nó ít thịt, nhiều da, ăn không bị ngấy. Món cánh gà chiên với nước mắm mật ong sẽ hòa quyện giữa vị thơm giòn của thịt gà cùng với sự mặn, béo của phần nước mắm mật ong tạo nên một món ăn tuyệt hảo. Chúc các bạn cùng lăn vào bếp thành công với món này nha.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.
