1
Bên cạnh rau xanh thì trái cây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho sức khỏe của bé.Chọn trái cây không hề khó như các mẹ thường nghĩ, chỉ cần sờ bằng tay hay dùng mắt là mẹ có thể nhận biết được chất lượng ngay.
-Để thưởng thức trái cây an toàn và ngon, các mẹ nên chọn ăn theo mùa để tránh lựa nhằm những loại được tiêm chất kích thích hay tăng trưởng.
- Cảnh giác với các loại rau củ quá to, phổng phao hơn mức bình thường, màu sắc tươi, không húa hay héo, tươi một cách bất thường vì có thể chúng đã hấp thụ một lượng đáng kể hóa chất bảo vệ thực vật và thuốc kích thích tăng trưởng.
- Chú ý cảm giác nhẹ tay khi cầm trái cây vì những loại này thường được phun quá nhiều chất kích thích tăng trưởng và hóa chất.
- Nếu cuống còn tươi và xanh, kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần trái là trái chín cây, sẽ bổ dưỡng hơn trái chín ép.
- Không nên mua các loại rau củ quả cắt gọt sẵn, tuy nhìn bắt mắt nhưng có thể được ngâm hóa chất độc hại để đảm bảo màu sắc và độ tươi ngon. Bên cạnh đó, trái cây ngâm cũng bị mất đi các vitamin vốn có, không còn nhiều giá trị dinh dưỡng nữa.
Loại quả
Nên
Không nên
Bơ
Bơ chín có màu xanh điểm lấm tấm vàng, da căng bóng, quả nặng, ấn vào cuống thấy mềm là quả ngon. Nên chọn bơ có phần cuống già, hơi khô lại vì đó là bơ già đã chín.
Lắc nghe tiếng hạt lăn rõ là bơ mỏng thịt. Cuống bơ to mập mạp là bơ non. Không chọn những quả bơ đã mềm nhũn vì dễ bị hư.
Bưởi
Cầm nặng tay, cuốn còn tươi, da căng và ửng vàng. Hình dáng tròn, những nốt gai trên vỏ bưởi phải nở, nốt gai càng nở bưởi càng già.
Không chọn trái có da nhăn nhúm, màu xanh đậm.
Cam
Đầy đặn, chắc, cầm nặng tay, có vỏ màu sáng đẹp, mỏng và bóng vỏ, trái cam tròn đều. Phần vỏ cam phía xung quanh cuống dày và cao, chính giữa núm lõm hơn so với xung quanh.Cam chín tự nhiên sẽ có màu hơi vàng phần đáy.
Không chọn Cầm nhẹ tay là cam bị khô, ít nước. Cam màu vàng tươi và rụng cuống là cam chín ép, bị ong chích. Không chọn quả cam sành có kích thước quá lớn, da sần sùi và bị vàng môt bên vì như thế cam sẽ bị chai, vỏ dày và rất khô.
Quýt
Quýt có màu vàng sẫm, bóng, vỏ mỏng, có khi hơi xốp, đầy đặn, chắc, cầm nặng tay.
Chú ý quýt bóng da, tươi cuống nhưng bóp thấy hơi cứng, không đàn hồi là quýt bị sượng ít nước hoặc còn non.
Chanh
Nên chọn quả trông còn rắn chắc, cầm nặng, vỏ mỏng, bóng, không bị lõm.
Tránh mua chanh xỉn màu hoặc xuất hiện những đốm vàng nhợt nhạt, vỏ chanh không vón cục. Chú ý xem da bên ngoài quả chanh có bị nấm không.
Lê
Nên chọn những quả cầm chắc tay, vỏ nhẵn, căng tròn và không có vết thâm. Khi chưa chín vỏ lê bóng và sáng, chín rồi thì màu sẽ xỉn hơn.
Không nên chọn những quả lê bị bầm dập, có mùi hay hình dạng khác lạ.
Lựu
Nên chọn những trái to, quả hơi rám vàng, cầm nặng tay, quả có vỏ hơi lồi.
Không chọn trái nhỏ vì sẽ dễ chọn phải trái non và không mua trái quá mềm nhũn.
Dưa hấu
Nên chọn quả da bóng, nặng tay, sẫm màu, khi vỗ tiếng kêu chắc và nặng. Cuống dưa tươi và xoắn theo hình trôn ốc là dưa chín đỏ. Chọn quả tròn đều, nặng tương ứng với kích cỡ thì dưa sẽ không bị xốp.
Nên quan sát kỹ vỏ quả dưa để tránh mua phải quả hư, phần giáp đất của quả dưa nếu có màu xanh và hơi vàng thì quả dưa còn non.
Táo
Chọn quả táo cầm chắc tay, màu sáng và không có vết thâm, da trơn láng. Mùi thơm thoang thoảng đặc trưng của táo rất dễ chịu.
Không mua táo có phần cuống không còn tươi hay ngả màu, bị mốc, bầm giập hay bốc mùi. Trái nào phần dưới có khía rõ ràng thì trái đó sẽ bị bột và không được giòn.
Kiwi
Nên chọn trái tròn đều, da ửng vàng, có mùi thơm và đầy đặn, căng mọng.Dùng tay ấn nhẹ lên quả kiwi mà nó đàn hồi trở lại giống như quả đào là lúc kiwi vừa chín tới, có thể ăn được ngay.
Tránh chọn những trái da bị thâm hoặc chảy nước, sờ thấy mềm nhũm, bị sẹo, có nếp nhăn.
Đu đủ
Chọn trái dài, cầm nặng tay, chín đầu, cuống còn nhựa dính. Trái già chuyển sang màu vàng hườm, có đốm xanh nhỏ li ti, còn độ cứng là đu đủ ngon, ngọt, đặc ruột và ít hột.
Quả đu đủ to tròn nhìn có vẻ chín nhưng cuống khô nhựa là đu đủ không phải chín cây, ăn nhạt và nhiều hạt, thịt mỏng. Không nên mua đu đủ nếu trời mưa trước đó vài ngày.
Xoài
Nên chọn những quả có màu da vàng đều, bề mặt căng, trái cứng đều, phần bụng phía dưới có một mắt là hạt nhỏ.
Không chọn trái bị thâm đen, vỏ nhăn nheo, bị nhũn mềm. Cũng không nên chọn quả xanh nắn mềm tay là quả non.
Mãng cầu
Chọn quả vỏ căng phồng, mịn màng, gai nở, quả gai mịn, màu trắng ngà.
Không chọn quả bị dập, mềm nhũn, thâm đen và nứt nẻ.
Măng cụt
Nên chú ý chọn quả có cuống tươi, vỏ bóng vừa phải, có bụi phấn bám quanh, vỏ màu nâu sậm là trái sẽ ít mủ và ngon.
Không chọn quả quá to, còn nếu quá nhỏ là măng mọc cuối cành, không ngon. Không nên chọn quả có lốm đốm vết mủ, vỏ không dày cứng.
Chôm chôm nhãn
Nên chọn quả vừa chín xanh hoặc xanh hanh vàng, ăn giòn và dễ tróc hạt.
Không nên chọn quả chín đỏ sẽ dễ chảy nước, không ngon.
Chuối
Nên chọn quả tròn đều, chín vàng tươi hoặc xanh ngà vàng lốm đốm.
Không nên mua chuối bị thâm đen hoặc bị dập. Quả chuối quá to sẽ không thơm.
Thơm(dứa)
Nên mua quả có mắt to, đều, chín vàng ngoài vỏ, dùng ngón tay búng vào thân trái thấy chắc là được.
Không nên chọn trái dứa còn xanh vì nó sẽ rất khó chín. Nếu trái dứa quá mềm thì lớp vỏ sẽ hay bị nhăn. Phần vỏ có nấm mốc hay rỉ nước hoặc nứt là trái dứa đã bị hư.
Sầu riêng
Sầu riêng trái nhỏ, vừa phải, có thể bị lép một hộc, gai nở to và đều, cuống còn xanh cứng.
Không nên chọn trái quá to, trái nhỏ mà cầm nặng tay thì có thể bị sượng. Nếu tiếng gõ nghe chát cứng thì trái đó thường không ngon.
Thanh long
Chọn trái có vỏ bóng đỏ sậm và vỏ dày, tai xanh. Lấy ngón tay bấm nhẹ vô trái thấy căng cứng là ngon.
Không nên chọn quả thanh long mà tai bị quăn queo, héo, dập.
Ổi
Nên chọn những trái cuống nhỏ, da căng bóng, sờ vào hơi sần chứ không trơn nhẵn.
Không nên mua ổi sau những ngày mưa vì khi đó ổi hay bị lạt và chua.
Vú Sữa
Chọn trái màu sáng, bóng nhẵn, vỏ chuyển từ xanh nhạt sang màu hồng kem, hơi nâu ở phần đáy trái, trái láng ít tì vết. Chọn trái còn cuống và lá còn tươi.
Không nên mua quả có nhiều tì vết bên ngoài vì quả đã bị vận chuyển nhiều. Quả vú sữa da láng nhưng vỏ màu xanh không phủ màu hồng ăn sẽ không ngọt. Vú sữa vỏ dày, phần cuống rất cứng, phần đáy lại mềm nhũn là vũ sữa không ngon.
Nho
Nên chọn chùm có cuống còn xanh, trái vẫn còn lớp phấn trên bề mặt.
Không nên chọn chùm nho có cuống đã cũ, ngả màu nâu xỉn, quả dập hoặc mềm.
