1
1
Chuối sứ cắt khoanh tròn cho vào 1 cái tô + đường cát trắng + ¼ mcf muối + bột năng + 1/3 cup nước lạnh + 2 giọt màu vàng. Trộn tất cả các thành phần này đều lên . Trộn cho mật chuối tương ra và ta có 1 hỗn hợp sền sệt. Sau đó đổ hỗn hợp này vào khuôn và đem hấp 20-25 phút là chuối chín. Đợi chuối nguội thì lấy ra cắt xéo xéo tùy ý.
2
Làm nước cốt dừa: Cho vào nồi nước cốt dừa + 1/5 mcf muối + đường nấu sôi. Pha 10 gr bột năng với 20ml nước lạnh quậy tan cho vào nồi cốt dừa khuấy lại cho sôi là tắt bếp.
3
Trình bày: Xếp chuối ra đĩa chan nước cốt dừa và cho đậu phụng rang lên trên. Wa!! bây giờ thì mời gia đình thưởng thức thôi. Bánh chuối mềm dai dai và béo ngậy nước cốt dừa.
