1
1
Cắt miếng fillet cá hồi thành từng lát mỏng dày 0.5cm. Lưu ý không cắt rời hẳn mà đế lớp da dính lại.
2
Sau đó cắt từ giữa sang 2 bên, lọc theo lớp da cá.
3
Cuối cùng, chỉ việc tách các miếng cá ra và bày ra đĩa trang trí với lá tía tô, cà rốt tỉa hoa, mù tạt và củ cải trắng bào.
