1
Đối với các tín đồ thích phim Hàn Quốc hay yêu K-pop thì chắc hẳn đã quen thuộc và yêu thích món bánh gạo tokbokki. Nếu các bạn không thích mua ở bên ngoài thì có thể tham khảo cách làm tokbokki Hàn Quốc sau đây nhé.
Nguyên liệu
Bánh gạo600g
Bánh chả Hàn Quốc4 miếng
Nước dùng gà4 bát ăn cơm
Bắp cải1/4 cái
Tương ớt Hàn Quốc1 thìa
Ớt bột Hàn Quốc1 thìa
Đường1 muỗng
Hành hoa, hành củ, vừng rang, dầu ăn, tỏi
Gia vị: tiêu, muối, dầu mè
Cách làm tokbokki
Nguyên liệu làm tokbokki
Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, thả bánh gạo vào trong khoảng 10-15s thì vớt ra và xả lại bằng nước lạnh, để bánh gạo ráo nước.
Bước 2: Trộn tất cả hỗn hợp: tương ớt, ớt bột, xì dầu, đường, cùng 1 ít nước dùng gà vào khuấy đều cho tan đường.
Nước sốt tokbokki
Bước 3: Cắt bánh cá thành miếng vuông vừa ăn. Hành thái tầm 3cm, bắp cải thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ.
Bước 4: Đun sôi nước dùng gà trong chảo thì cho da cá vào trước rồi cho bánh gạo vào (vì bánh cá lâu chín hơn). Khi nước sôi lại dùng đũa/môi khuấy đều, nhẹ tay cho bánh gạo khong bị dính vào đáy chảo.
Bước 5: Khuấy đều và liên tục trong vòng 5p cho nước còn lại 1/3 là được. Cho tiếp bắp cải vào xào chung, bạn nhớ đảo đều để bánh gạo không bị xát đáy chảo nhé.
Bước 6: Cho hỗn hợp tương ớt vừa pha ở trên vào đun đến khi tương ớt sệt sệt bám đều quanh bánh gạo là được. Tắt bếp, cho vừng rang vào đảo đều, đổ ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công nhé!
