1
Vịt là món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon béo ngậy. Vịt thường được dùng trong các dịp đặc biệt nhưng cách chế biến nó thì lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
Thân vịt (vịt bỏ chân bỏ đầu).
Dầu ô-liu.
Muối và tiêu.
Cách làm:
Dùng dao khứa chéo ngoài phần da của thân vịt để làm gia vị thấm vào và giòn hơn, bớt dầu mỡ hơn.
Rắc muối đều lên phần thân vịt.
Cạo bớt nước và mỡ trên da của phần thân vịt, quá nhiều nước và mỡ sẽ làm da bớt giòn.
Đổ dầu vào chảo và đun nóng trên bếp, bỏ phần thân vịt vào chảo với phần da úp xuống, nấu trong vòng 3-5 phút tùy thuộc vào kích thước của vịt.
Lật ngược vịt, để trong 3-5 phút, sau khi lật bạn hãy rắc một ít muối đều lên phần da sẽ giúp vịt giòn và ngon hơn.
Lật 2 bên thân vịt để vịt được chín đều và vàng.
Tắt bếp và gắp vịt ra, và bạn hãy thưởng thức món ăn.
