Enchiladas
Thật khó tìm thấy món ăn nào đặc trưng của Mexico mà không có sự hiện diện của ngô hoặc bột ngô. Enchiladas cũng vậy. Đó là chiếc bánh ngô được quấn đầy thịt, phô mai, hải sản, đậu, rau... và được làm ngập trong sốt ớt, cà và phô mai. Một bữa sáng không thể hoàn hảo hơn!