1
Khổ qua chà bông là mót ăn rất ngon nhưng cách chế biến lại rất đơn giản, chỉ cấn vài nguyên vật liệu nhỏ thôi là đã có thê chế biến món ăn cho cả gia đình. Tuy món này đối với nhiều người còn rất lạ nhưng không lạ chút nào, khi các nguyên liệu chế biến rất đổi quen thuộc với mỗi người nấu ăn. Dưới đây là cách chế biến món ăn này!
Nguyên liệu
1-2 quả khổ qua vừa ăn
150g ruốc thịt (hay còn gọi là chà bông)
Mắm ruốc, tỏi, ớt quả, đường, chanh, muối
Đá lạnh.
Chế biến:
Khổ qua sơ chế thật sạch, cắt lát mỏng rồi ngâm vào nước đá lạnh khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra cho ráo nước.
Tỏi, ớt và 2 muỗng đường
Cho vào bát con một thìa canh mắm ruốc, hòa với một ít nước lọc khuấy cho mắm ruốc tan, thêm ớt quả đã giã nhuyễn vào bát mắm ruốc, vắt vào vài giọt chanh, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cho nước đá vào bên dưới bát sau đó cho khổ qua lên trên.
Cuối cùng là cho chà bông lên trên
