1
Cũng giống với thịt bò lá lốt nhưng dùng thịt heo sẽ có độ mền khi ăn và mùi vị không khác món bò cuốn lá lốt lắm.
Nguyên liệu
300g thịt heo (loại vừa nạc vừa mỡ sẽ cho thịt ngon và mền hơn)
2 cây sả, tỏi, hành tím, ngũ vị hương
1 muỗng súp nước nắm, 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng súp đường
1 bó lá lốt
Cách làm
Thịt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ trộn chung với tỏi, hành tím, sả băm nhuyễn, đường, nước mắm, ngũ vị hương, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
Lá lốt mua về rửa sach, để ráo nước, trải bề ngoài của lá lốt lên trên cho 1 muỗng thịt băm vào cuốn mép lá lại, không nên cho thịt nhiều quá khi chiên sẽ khó chín.
Cuốn cho đến hết thịt.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, để từng cuốn lá lốt vào chảo chiên nhỏ lửa, trong lúc chiên ta chở đều từng cuốn lá lốt.
Khi chín tắt lửa, sắp từng cuốn lá lốt vào dĩa, bạn có thể ăn kèm cùng bún, bánh mì, bánh hỏi và rau sống đều rất ngon.
Thịt heo cuộn lá lốt chiên
Chúc các bạn thành công với món thịt heo cuộn lá lốt chiên!
