1
Có nhiều cách chế biến tôm thành những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Tuy nhiên, hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn cách nấu súp tôm bổ dưỡng. Món súp tôm đơn giản, dễ làm lại dễ thưởng thức. Khi ăn có vị ngọt thơm đậm đà hòa quyện, tan chảy trong từng thìa súp khiến bạn bị kích thích đến bất ngờ. Cùng mình vào bếp trổ tài ngay thôi nào :)
Các nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
Xương lợn (hoặc xương gà)
100-200g tôm tươi
100g thịt giả cua xé nhỏ
Ngô hạt
Đậu Hà Lan
Trứng gà
Bột đao
Hạt tiêu, rau mùi
Gia vị các loại
Các bước thực hiện như sau:
Xương rửa sạch, cho lên nồi ninh lấy nước dùng.
Tôm tươi rút chỉ đen sống lưng, bóc nõn, xả sạch bằng nước lạnh rồi để ráo, cắt nhỏ.
Nước dùng đun sôi với lửa vừa, cho lần lượt tôm, thịt giả cua, ngô hạt, đậu hà lan vào nấu chín. Nêm gia vị muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Bột đao đem hòa với nước, đợi khi các nguyên liệu đã chín nhừ thì đổ nước bột vào nồi súp tạo độ sánh. Đun sôi vài phút cho bột chín kỹ.
Vặn nhỏ lửa. Trứng đập ra bát, đánh tan sau đó vừa rót từ từ vào nồi vừa khuấy đều tạo vân trứng.
Đun sôi thêm vài phút cho súp chín hẳn rồi tắt bếp.
Súp múc ra bát, rắc hạt tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên, dọn ra mâm dùng nóng.
Những món súp, đặc biệt là súp tôm, dùng làm món khai vị thì hết ý, vừa kích thích vị giác lại nhẹ bụng. Trời lạnh, các mẹ cũng có thể làm thêm một nồi súp để cả nhà cùng thưởng thức, vừa ngon miệng lại ấm bụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm thêm món tôm rim thịt ăn mặn cho bữa cơm tối gia đình thêm đậm đà.
