Cá trứng rất mau chín vì thế bạn không nên nướng quá lâu, cá sẽ bị khô và teo, không còn ngon nữa.
- 400g cá trứng
- 150g pa-tê
- 1 thìa cà-phê bơ
- 1/2 thìa cà-phê rau mùi băm nhỏ
- 1/2 thìa cà-phê hành tỏi băm
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn.
Cách làm:
- Cá ướp với 1/4 thìa cà-phê muối, hành tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm.
- Pa-tê trộn đều với bơ và 1/8 thìa cà-phê tiêu, rau mùi băm nhỏ.
- Xếp cá vào vỉ nướng đã thoa ít dầu ăn, phủ hỗn hợp pa-tê lên trên, cho vào lò nướng chín vàng.
- Bày cá ra đĩa, trang trí với lá rau mùi, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì, dọn kèm muối tiêu.