1
Ăn hải sản mà thiếu nước chấm hoặc muối chấm thì xem như là thiếu đi phần thú vị của món ăn và thiếu đi hương vị mất rồi. mỗi loại hải sản sẽ có một loại chấm khác nhau cho phù hợp mọi người chú ý nha
Nước chấm ốc: Nguyên liệu:
nước mắn ngon
nước sôi để nguội
chanh : 1 thìa cốt chanh
đường : 2 thìa
cách làm:
2 thìa nước mắm ngon + 1 thìa nước sôi để nguội + 1 thìa nước cốt chanh + 2 thìa đường. Khuấy tan rồi cho thêm gừng, ớt, tỏi băm thật nhỏ.
Chấm sò: muối rang + hạt tiêu rang.nguyên liệu:
muối rang
tiêu rang
chanh
cách làm:
trộn muối rang và tiêu rang theo tỷ lệ 3 phần muối 1 tiêu để vừa ăn và có màu đẹp. ngoài ra còn theo ý thích của mỗi người
chanh xắt miếng khi nào sử dụng thì vắt chanh vào muối trộn đều và thưởng thức
Chấm ngao: đường + gia vị + tương ớt + chút nước cốt chanh.nguyên liệu:
đường
mắn ngon
tỏi xay nhuyễn
tương ớt
nước cốt chanh
cách làm
trộn tất cả lại với nhau theo hướng tùy thích người dùng và sử dụng ngay.
Chấm cua, ghẹ: đường + một chút nước mắm + quả quất vắt nước, vỏ quất thái nhỏ cho luôn vào nước chấm. Khi ăn thì ăn cả vỏ quất cho khỏi tanh.nguyên liệu :
đường
nước mắm ngon
quả quất
ớt
cách làm:
pha đường và nươc mắn cho vừa miệng
quất vắt nước
thái nhở vỏ quất
trộn đều với nhau
ớt xắt miếng hoặc băm nhuyễn
khi ăn thì ăn lun cả v��� quất để khỏi ranh
