1
Trà xanh có những tác dụng rất tuyệt vời ví dụ như – trà xanh giúp đốt cháy mỡ trong cơ thể và làm tan mỡ bụng, trà xanh làm giảm nguy cơ tim mạch, trà xanh giúp ổn định năng lượng, cân bằng đường huyết, trà xanh làm giảm các căn bệnh mãn tính, trà xanh bảo vệ răng miệng, trà xanh giúp ngăn chặn, kìm hãm phát triển ung thư và còn rất nhiều tác dụng khác chính vì vậy hôm nay bánh mochi nhật việt xin hướng dẫn cách làm bánh mochi trà xanh cho mọi người.
Nguyên liệu để làm bánh.
150g bột gạo nếp (Bột gạo nếp các bạn có thể tự đi xay hoặc mua bột tại các siêu thị).
200ml nước
70g đường
25g bột trà xanh (Mua tại siêu thị hoặc chợ).
100ml kem tươi (các bạn có thể tự làm hoặc mua về).
100g bột nếp rang hoặc bột bánh dẻo (tại các siêu thị hoặc chợ).
Bước 1: Tiến hành làm kem cho bánh mochi trà xanh nhân kem.
Bước 2 : chia đều kem thành những phần nhỏ sao cho phù hợp với chiếc bánh bạn làm. Sau đó bạn để phần kem đã chia vào tủ ngăn đá tránh cho kem tan chảy.
Bước 3: Cho bột gạo nếp vào 1 bát lớn hoặc cái nồi.
Bước 4 : Cho nước và đường từ từ vào bát hoặc nồi đựng bột nếp rang và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Hỗn hợp đạt chuẩn sẽ có dạng đặc, sệt.
Bước 5 : Thêm bột trà xanh vào hỗn hợp trộn đều đến khi hòa quyện với nhau.
Bước 6 :Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại hỗn hợp và cho vào lò vi sóng để nấu chín bột. Khoảng 3 phút bạn lấy ra trộn đều lại và lại cho vào lò vi sóng khoảng 2 đến 3 phút nữa. Hỗn hợp sau khi cho từ lò vi sóng ra sẽ rất dẻo và dính.
Trong trường hợp không có lò vi sóng: Chúng ta có thể hấp cách thủy bột bánh mochi trà xanh. Khi hấp cách thủy chúng ta nên chú ý về thời gian và phải theo dõi liên tục nếu không hỗn hợp sẽ dễ hỏng và không đều.
Bước 7: rắc bột nếp rang hoặc bột bánh dẻo lên mặt bàn đủ để chúng ta có thể làm bánh mochi. (Chắc bạn thắc mắc vì sao phải rắc, nếu bạn không rắc thì hỗn hợp sẽ rất dính).
Bước 8: Dùng đồ vật tròn cán mỏng hỗn hợp bánh mochi.
Bước 9 : Dùng dao cắt vỏ bánh mochi thành các miếng hình vuông.
Bước 10 : Đặt từng viên kem vào giữa phần vỏ bánh mochi.
Bước 11: Bọc kín nhân kem nếu bạn không bọc kín kem sẽ chảy ra ngoài.
Bước 12: dùng màng bọc thực phẩm bọc lại bánh mochi nhân kem và cho vào tủ lạnh ngăn lạnh.
Bước 13: Sau 5 – 10 phút là bạn có thể thưởng thức được món bánh mochi do chính tay mình làm.
