1
Nguyên liệu:
Đậu phụ
Lá nem
Rau mùi
Bột nghệ (hoặc gói ông đầu tây)
Gia vị: muối, đường, bột nêm chay
Dầu ăn thực vật
Cách làm:
Cắt lá nem thành 4 phần hình vuông.
Rau mùi nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ
Đậu phụ cho vào túi vắt kiệt nước rồi đổ ra bát rồi cho rau mùi, gia vị vào trộn đều lên.
Đặt lá nem lên đĩa, múc 1 thìa nhân này cho vào giữa rồi gấp lại, ấn dẹt ra như miếng trứng
Cho vào chảo có dầu thực vật nóng chiên vàng hai mặt.
