Cách nấu chè chuối chưng thơm ngon khó cưỡng

Theo một số hướng dẫn viên du lịch thì chuối chưng là một trong những món hàng đầu, luôn được khách du lịch ” ba lô” ít tiền, chọn làm món ăn chính trong ngày không những vì lạ miệng mà còn chắc bụng, no lâu, bảo đảm vệ sinh vì đã nấu chín và… rất rẻ tiền!

Cách 1:

Chuối chưng: chọn chuối chín mềm, nấu chuối thật kỹ trong nước cốt dừa ít đường, có vị nhẩn mặn của muối; phụ gia nấu kèm ngoài bột khoai, bột báng còn có củ sắn, khoai lang luộc chín. Nước dừa sánh lại nhờ bột khoai, bột năng nhiều. Theo một số hướng dẫn viên du lịch thì chuối chưng là một trong những món hàng đầu, luôn được khách du lịch ” ba lô” ít tiền, chọn làm món ăn chính trong ngày không những vì lạ miệng mà còn chắc bụng, no lâu, bảo đảm vệ sinh vì đã nấu chín và… rất rẻ tiền!

Chè chuối chưng

Nguyên liệu:

Chuối xiêm (chuối sứ)Một nải chuối sứ chín mùi 100g bột khoai 100g bột bán loại nhỏ 300g dừa khô nạo sẵn Một gói vani (bột thơm) 100g đậu phộng 50g mè 200g đường cát trắng Một chút muối.

Bột báng Chuẩn bị: Chuối: Lột vỏ, luộc chín với chút muối cho ra bớt chất chát như thế chuối khi chưng mới trắng. Bột khoai: Bẻ khúc ngâm cho mềm. Bột bán: Ngâm nước độ 10 phút. Dừa khô: Vắt 1 chén nước cốt và 3 chén nước dão. Đậu phộng: Rang vàng, bóc vỏ, giã nát. Mè: Gạn sạn cát, bóc vỏ, giã nát. Chế biến: Cho muối + đường + nước dão dừa + 1 chút muối vào xoong, Bắc lên bếp nấu độ 30 phút cho thấm dừa và đường, kế cho bột khoai, khi bột khoai mềm, cho bột bán vào nấu tiếp 15′, bột bán chín trong, Cho nước cốt dừa vào nấu 3 phút, nhắc xuống cho vani.Khi dùng, múc chuối ra chén, trên rắc đậu phộng + mè trộn thêm chút muối.Chúc bạn thành công và có món chè chuối chung ngon, hấp dẫn.
Cách 2:

Chè chuối chưng

5 trái chuối sứ xiêm đen
1 củ khoai mì
2 ounces bột báng, bột khoai
1/2 lon nước cốt dừa
3 muỗng canh đường cát trắng
1 chút muối
3 lá dứa
1 nắm đậu phộng

Cách làm
Ngâm nở bột khoai và bột báng trong nước 30 phút.
Khoai mì bỏ vỏ cắt miếng nhỏ, ngâm nước 30 phút.
Dừa nạo vắt một chén nước cốt, hai chén nước dảo.
hay dùng 1/2 lon nước cốt dừa
Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ giã nhuyễn.
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
Hoà tan bột năng với nửa chén nước.

Nấu chè

Nấu chín khoai mì trong nước dảo dừa có thêm một chút muối. Cho lá dứa vào nấu để chè có mùi thơm.
Khi khoai chín cho bột khoai và bột báng vào nấu chín.
Chuối xiêm đen bỏ vỏ cắt miếng cho vào nồi khoai nấu vừa sôi lại. Nêm đường vào cho vừa ngọt nhẹ.
Cho nước bột năng vào khuấy cho nước chè sánh đặc.

Trình bày
Múc chè ra chén, rắc một ít đậu phộng đã rang lên trên.

Tham khảo thêm một số món chè ngon

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa

Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích của từng người mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau.

Nguyên liệu:

1 nải chuối sứ (chuối tây) nhỏ

1 củ sắn (khoai mì)

1 lon nước cốt dừa nhỏ

Đường

Đậu phộng rang vàng, giã dập.

Cách làm:

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Chuối lột vỏ, thái lát tròn vừa ăn, ướp vào chuối khoảng 2 thìa cà phê đường, xóc đều cho chuối thấm đường. Vì chuối đã ngọt nên bạn không cần nêm nhiều đường.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái khúc ngắn ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Bột báng ngâm trong nước lạnh cho nở rồi vớt ra rổ để ráo.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khui lon nước cốt dừa, đổ nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu cùng với khoảng 3 bát nước lạnh.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đổ sắn vào nấu sôi, đun chừng 10 phút cho sắn bở thì bạn đổ tiếp bột báng...

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

... rồi tiếp tục thêm chuối vào đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Nêm đường tùy theo sở thích của bạn.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đun sôi đến khi nước cốt dừa đặc lại, chuối thấm và bột báng trong là được.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Tắt bếp, múc chè ra bát rồi rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên bát chè ăn kèm cho thơm.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau; bạn có thể nấu chè chuối bột báng cốt dừa thôi đã rất ngon rồi; và cầu kỳ hơn có người thích nấu chè chuối với khoai lang hay với sắn để thưởng thức thêm cả vị bùi, dẻo của khoai sắn trong món chè chuối quen thuộc.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Từng miếng chuối với vị dẻo ngọt đặc trưng thấm đẫm vị thơm, cái béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng những hạt bột báng nhỏ li ti trơn tuột như tan trong miệng tạo nên vị ngon đặc trưng của món chè chuối; nay được làm mới với những miếng sắn bùi bở trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thêm một cách hay nấu chè chuối cốt dừa, Ẩm thực, am thuc, che chuoi, cot dua, mon che, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đãi cả nhà món chè ba màu ngon tuyệt!

Món chè với tên gọi dễ nhớ: chè 3 màu - với đặc trưng của 3 màu của đậu, đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu ăn mềm, bùi, quyện với đậu xanh và nước cốt dừa ăn béo béo.

Nguyên liệu:

300gr đậu đỏ
300gr đậu trắng
150gr đậu xanh đã cà vỏ
25gr rau câu bột
300gr đường cát trắng
Tinh dầu lá dứa hay phẩm màu xanh
1 lon nước cốt dừa
1 thìa cà phê bột bắp
1 /2 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường.