1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thạch sầu riêng lạ miệng nhé. Món này làm cũng không khó đâu, sau khi tạo ra thành phẩm sẽ có hương vị cực kì tuyệt vời ngon lạ đấy nhé
Cách 1:
Nguyên liệu cần có:
- 2 múi sầu riêng
- 1/2 gói bột rau câu cứng
- 300gr đường
- 1 gói cà phê đen
- Nước cốt dừa
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1:
Đầu tiên, các ấy bóc phần cơm vàng sầu riêng ra bát nè. |
|
|
Bước 2: Cho nước cốt dừa vào và dằm thật nhuyễn. Bạn nào thích béo hơn có thể thêm nước cốt dừa nhen ^^. |
|
|
Bước 3: Pha 1/2 gói bột rau câu cứng với nước lạnh theo như chỉ dẫn mặt sau của gói nhé. |
|
|
...khuấy đều cho tan rồi bắt lên bếp. |
|
|
Thấy nồi nước sôi lên thì cho đường vào và tiếp tục khuấy đều đến khi thấy sánh là được. |
|
|
Bước 4: Chúng mình múc nước rau câu nóng vào bát sầu riêng dẻo với cốt dừa ở trên, đổ vào máy xay nhuyễn nhé. |
|
|
Ta sẽ có hỗn hợp thơm lắm nhé. |
|
|
Đợi nguội một tí mình đổ vào khuôn một lớp nghen. |
|
|
Bước 5: Pha cà phê đen với đường cát. |
|
|
Bước 6: Múc một bát nước rau câu hòa chung với cà phê. |
|
|
Khi thấy lớp rau câu ban đầu vừa đông lại thì ta đổ tiếp phần nước rau câu cà phê lên nhé. Tips: Để biết lớp đầu tiên đông hay không, mình ấn nhẹ tay lên thấy không dính là được. Lúc đó ta có thể đổ lớp thứ 2 lên rồi đó. |
Sau khi đông, để lạnh đem ra dùng rất ngon nè
Đã thèm sầu riêng ta ơi!
Cùng thưởng thức nào.
Chúc các ấy thành công!
Cách 2:
1 gói tofu (cái loại làm tofu nước đường đó, but không dùng gói thạch cao nhen) cái hộp mấy oz. quên mất để tối EL về double check lại nhen.
3-4 cups đường tuỳ theo ăn lạt hay ngọt
1 lon nước dừa 14 oz.
10 cups sửa tươi
7 cups sửa half and half nếu muốn ăn béo, còn không thì dùng nước lá dứa, nước lạnh, or sửa tươi
8 cups nước lá dứa (xay từ lá dứa ra nếu nấu thạch lá dứa)
Sầu riêng dùng sầu riêng xay mịn cho thêm chút flavor cho màu vàng đẹp
1 gói agar 50gr
Cách Làm:
Ngâm bột rau câu trong 2 cups nước lạnh cho nở hết cở 30-40 mins thì khi nấu sẽ mau hơn mà hong bị xít đáy nồi, nhớ thường xuyên quậy nồi rau câu cho đều lúc nấu (nếu ngâm with nước lạnh rồi thì nhớ trừ lượng nước trong recipe ra nhen, nếu không thạch sẽ nhão thêm.
Sau đó cho nước lá dứa and bột tofu vào nấu chung với đường, khi rau câu tan hết lợn cợn thì cho sửa tươi and nước dừa vào, nấu cho sôi lên là tắt lửa múc ra ly. để thật lạnh mới ăn.
Còn nấu với sầu riêng thì xay sầu riêng cho mịn, sau khi nấu xong các thứ sôi đổ sầu riêng vào quậy đều tắt lửa. Cho thêm sầu riêng flavor cho có thêm mùi and tạo 1 màu vàng thêm đẹp too.
Lưu ý :
Thạch này ăn sẽ không như bánh rau câu loại thường giòn nhiều đâu nhen. Thạch này chỉ đổ trong ly hay cái hủ nào đẹp khi ăn dùng muỗng múc. Nó sẽ hơi cứng hơn ăn tofu nước đường 1 chút mà thôi. Cho nên dành cho những ai muốn ăn giòn thì tự mình điều chỉnh bớt lượng nước lại theo ý nha
Hướng dẫn cách làm thạch cà phê latte ngon tuyệt
Cách làm rau câu trái cây thơm mát, cực kỳ bắt mắt
Cách làm thạch dừa xiêm mát lạnh
làm thạch sương sáo
Tự làm thạch đen đương sáo vừa sạch vừa ngon
Cách làm thạch găng thơm mát
(St)
