Hướng dẫn làm món canh kim chi ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Hướng dẫn làm món canh kim chi ngon

19/04/2015 09:35 AM
1,382

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món canh kim chi ngon nhé. Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa còn gì bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng!

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh

Nguyên liệu:

1 hộp kim chi su hào (có thể dùng kim chi cải thảo hoặc bất kì loại kim chi nào bạn thích)
Thịt heo hoặc sườn non
1 cây boaro (miền Bắc gọi là cây tỏi tây)
2 bìa đậu trắng (dùng đậu hũ non thì càng ngon)
Gia vị.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Bước 1:
Thịt hoặc sườn thái vừa ăn.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh

Đậu hũ non cắt miếng.

Boaro cắt xéo.

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Bước 2:
Làm nóng dầu trong nồi, cho thịt vào xào săn.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Đổ nước vào và đun sôi, thêm 1 muỗng cafe đường. Nếu dùng sườn thì bạn đun thêm khoảng 20 phút cho sườn mềm.
Vì kim chi đã có độ chua và mặn rồi nên bạn chưa cho thêm muối vội nhé!
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Bước 3:
Làm nóng dầu trong 1 chảo khác và cho kim chi vào xào đến khi thấy sệt sệt nước là được.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh

Khi sườn / thịt đã mềm, bạn đổ kim chi đã xào vào nấu chung.

Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Bước 4:
Nêm lại cho vừa miệng với nước mắm hoặc hạt nêm, đợi sôi lại thì tắt bếp và cho đậu hũ, boaro vào; múc ra tô ăn nóng.
Những ngày mưa hay lạnh thì các món cay cay nóng nóng sẽ rất thích hợp trong bữa cơm của các gia đình. Một trong những món mình hay làm vào mùa thu - đông là canh kim chi, vị chua chua cay cay của kim chi, vị thanh mát miếng đậu hũ ngon lành sẽ là một món canh lý tưởng cho ngày mưa bão.
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa còn gì bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui nhé!
Canh kim chi chua cay cho ngày mưa lạnh
 

Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà

 
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà

Nguyên liệu:

- 1 chiếc đùi gà
- 150gr kim chi
- 1 bát nhỏ nước kim chi
- ½ túi nấm kim châm
- Vài cọng hành lá
- 1 củ hành khô
- Dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tương Hàn Quốc (nếu có).
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm, hành khô.
- Kim chi thái khúc khoảng 3cm.
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà
Nấm kim châm cắt chân, tẽ rời, rửa sạch rồi để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà

Làm nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.

Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà

Thêm gà vào xào săn, nêm chút gia vị, đến khi gà chín mềm thì bạn cho kim chi vào xào cùng khoảng 5 phút. Sau đó đổ nước kim chi và 2 bát nước lọc vào.

Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà

Đậy vung đun đến khi sôi, lúc này nếu bạn có tương Hàn Quốc thì cho vào nồi canh 1 thìa nhỏ và vặn nhỏ lửa đun thêm 5 phút, sau đó cho nấm kim châm vào đun thêm khoảng 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá rồi tắt bếp là xong!

Món này ăn kèm cơm trắng, là món ăn mùa lạnh rất ngon bởi vị chua chua cay cay của kim chi, ngọt của nấm và thịt gà. Mùa đông chỉ cần nấu một nồi canh này là nhà mình có bữa cơm kiểu "làm nhanh ăn ngon" rồi; hôm nào vui thì thêm chén rượu gạo Hàn Quốc nhấm nháp sẽ rất hợp!
Chua chua cay cay canh kim chi thịt gà
Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng nhé!
 
 

Cách làm món canh kim chi

Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ 250 gr 
Kim chi cải thảo 1 bát 
Bí ngòi 
Đậu phụ
Khoai tây 1 củ 
Bột nêm, đường, ớt  
Cách làm: 
Thịt lợn thái miếng mỏng. 
Kim chi cải thảo cắt nhỏ khoảng 1 cm  Bí ngòi, đậu phụ, khoai tây rửa sạch thái mỏng.
Vị chua ngọt, cay cay hòa quyện trong từng miếng khoai tây, kim chi và đậu phụ rất dễ ăn. Món canh đẹp mắt, cho bạn cảm giác ấm áp ngon miệng   
Đặt một nồi nước lên bếp, cho thịt heo vào trước tiên, đun sôi nước sẽ nổi bọt, dùng thìa hớt bọt đổ đi cho nước trong.
Cho 1 thìa bột nêm vào nước canh, vì kim chi muối có vị mặn sẵn rồi nên bạn chú ý cho bột nêm vừa phải.  
Tiếp theo cho khoai tây thái lát và kim chi vào. Đun sôi lên rồi nhỏ lửa đun âm ỉ trong 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa đường và 1 thìa ớt bột đỏ (nếu không ăn được cay bạn có thể bớt phần ớt này). 
Cho bí ngòi và đậu phụ cắt lát vào nồi, đun sôi lại trong 3 phút rồi tắt bếp.  
Múc ra bát ăn nóng với cơm rất ngon. 
Mách nhỏ:  
Kim chi có thể không chua như dưa cải thường nên bạn có thể thêm dấm để tạo độ chua, dễ ăn hơn.  Khi muối kim chi cũng đã có đường do đó lúc nấu canh bạn có thể cho thêm chút xíu đường hoặc không cho cũng được. Vì cho nhiều đường quá canh sẽ bị lợ, mất vị của kim chi.  Khoai tây khi nấu xong phải chín mềm bở.  Các loại rau củ có thể tăng giảm theo sở thích của bạn, ngoài bí và khoai tây bạn có thể chọn các loại nấm, giá đỗ, cà rốt…



Cách làm kim chi ngon
Cách làm kim chi củ cải trắng
Cách làm kim chi cải thảo
Cách làm kim chi Hàn Quốc
Công thức làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc
Cách làm canh kim chi thơm nức mũi
Cách làm kim chi cải thảo ngày Tết thật ngon

(St)


 
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý