1
Bach tuộc nướng là món ăn rất ngon, đậm đà, thơm lừng, là món ăn quen thuộc của miền biển. Cách làm món này cũng khá dễ.Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt sa tế. Bạn hãy thực hành món ăn này để đãi gia đình, bạn bè nhé!
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon khó cưỡng nhé.
CÁCH 1
Nguyên liệu:
700 gr bạch tuộc tươi
1 hũ ớt sa tế
2 muỗng cà phê mật onG
Cách làm:
Bước 1: Bạch tuộc làm sạch, rửa qua nước muối.
Bước 2: Ướp bạch tuộc với ½ hũ sa tế, 2 muỗng cà phê mật ong trong vòng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 3: Lót giấy bạc vào khay nướng, phết dầu ăn vào bạch tuộc, nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi thấy bạch tuộc chín vàng đều.
Nhấc khay nướng ra, cắt bạch tuộc từng miếng vừa ăn, dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt, rau húng quế sẽ ngon hơn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Mách nhỏ: Bạch tuộc nướng trên than hoa sẽ thơm ngon hơn nhiều.
CÁCH 2
Nguyên liệu: cho 2 người ăn
1kg bạch tuộc
1 quả dứa, 1 quả ớt chuông, chuối chát, khế, rau răm
Nước tương, tương ớt, gia vị ( nếu có vừng, gừng, thì càng thơm hơn).
3 trái ớt xanh
4 muỗng canh sa tế
3 muỗng canh tỏi
5 muỗng dầu ăn
1 muỗng cà phê muối
1/2 1 muỗng cà phê bột nêm
2 muỗng cà phê mật ong
3 trái tắc
Thực hiện
Bước 1: Ướp bạch tuộc với sa tế + tỏi + dầu ăn + muối + mật ong( + gừng + vừng) chút bột nêm, cho vào tủ lạnh từ 30 đến 3 giờ ( cái này thì tùy bà con, ai muốn ngâm lâu thì cũng được mà sợ lâu quá nó đâm ra không ngon con bạch tuộc.
Bước 2: Ớt chuông cắt miếng to, ướp gia vị đem nướng cùng bạch tuộc. Dứa cũng cắt khoanh dày nướng cùng. Ăn bạch tuộc kèm với ớt, dứa nướng đúng là khỏi chê. Dứa nướng, Ớt nướng vỉ.
Bước 3: Bắc bếp và nướng thui. Mùi thơm đậm đà lan tỏa thât dễ chịu.
Bước 4: Băm nhuyễn phần ớt xanh trộn cùng muối bọt để làm đồ chấm. Vị cay, màu xanh nõn cùng với vị chua chua của tắc sẽ làm cho món mực nướng sa tế mang nét riêng độc đáo.
Dọn ra ăn kèm chuối chát, khế, rau răm, ớt chuông nướng, dứa nướng. Tình hình là món dất dễ làm mà cực bắt mồi lun các bạn ạ. Nếu bạn mua bên ngoài tính ra cũng phải hơn 170-200k cho 1 kg mực tẩm sa tế nướng đấy. Tự làm vừa ngon lại vừa lành.
Thịt bạch tuộc dòn và đậm giống như mực nhưng không dai bằng mực mà giòn giòn dễ ăn cũng hơi dai 1 tẹo.
(St)
