1
Từ thời cổ đại, các vị thiền sư và thầy thuốc Ấn Độ đã xem nghệ là “thầy thuốc vàng” bởi những đặc tính trị liệu tuyệt vời của nó.
Cách uống nước nghệ tươi chữa bệnh hiệu quả
Củ nghệ theo Đông y gọi là "khương hoàng", riêng củ nghệ non gọi là "uất kim". Nghệ có vị đắng, tính ấm, có công dụng sát trùng, làm lành vết thương, trợ giúp tiêu hóa... Thường người ta sử dụng khương hoàng trong trị đau bao tử, làm lành vết sẹo, kích thích tiêu hóa. Còn uất kim được sử dụng làm tan máu bầm. Nghệ dùng tốt cho da là dùng bên ngoài, như dùng nghệ tươi bôi, đắp lên chỗ vết thương đang lành để không (hoặc giảm) bị thâm, bị sẹo. Uống nghệ giúp kích thích tiêu hóa, vì trong nghệ có một số tinh dầu; uống nghệ cũng giúp làm lành thương tổn, vết loét bao tử - thường người ta sử dụng nghệ kết hợp với mật ong sẽ tốt cho dạ dày, xay nghệ thành bột rồi trộn với mật ong để dùng hằng ngày.
Nghệ tươi rất khó uống, vị của nó thì ko hấp dẫn chút nào. Nhưng người ta nói nghệ tươi thì ko hợp với những ai có da mẫn cảm, hay bị nhiệt, sẽ rất dễ bị dị ứng, và nếu có uống thì chỉ nên 1 tuần 1-2 lần thôi, ko dùng hằng ngày được, khi uống cho thêm chút mật ong và ép lần nào nên uống hết ngay lần đó, không nên để lâu.
Có cách ép nghệ tươi bảo quản được lâu, đó là ép xong, bạn cho ít muối vào nước nghệ ép, sau đó cho vào tủ lạnh, bảo quản rất lâu. Có một bác sĩ Đông y nói với mình là bảo quản được đến cả năm trời. Sau đó mỗi buổi sáng uống mầy thìa, cho thêm tì mật ong vào, giống như uống nước hoa quả vậy. Mình chỉ ngại công gọt vỏ và ép, rồi rửa máy ép. Nhưng mà rửa bằng nước rửa bát cũng mau sạch lắm. Hoặc trước khi ép, bạn cho một thìa mật ong vào thì nó đỡ dính màu vào máy ép. Ép xong bạn lấy vải màn lọc hết váng dầu và cặn đi. Uống được nghệ thì da cực đẹp luôn. Chúc bạn sức khỏe.
Nghệ - “Người thầy thuốc vàng”
Nghệ thuộc họ gừng, khi được sấy khô, nghiền thành bột mịn, có màu vàng tươi và được sử dụng trong rất nhiều công thức nấu ăn của Ấn Độ. Trong thương mại, nghệ được sử dụng như là một gia vị tạo màu và là chất độn như mù tạt vàng, các loại súp đóng hộp, nhiều loại thức ăn chế biến sẵn khác đều dùng bột nghệ làm gia vị. Dù được sử dụng phổ biến nhưng số người biết đến công dụng tuyệt vời của nó rất ít.
Nghệ còn có tên gọi khác là “nghệ tây của người nghèo” (nghệ tây là một loại gia vị đắt nhất thế giới, chiết xuất từ nhụy của hoa nghệ tây, được phơi khô và sơ chế) vì nó cũng có màu vàng và những đặc tính của một gia vị. Trong thành phần của củ nghệ có chứa chất curcumin có thể chữa lành những tổn thương trong gan, dạ dày đồng thời thúc đẩy màng nhầy và da phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ các khớp xương bị thoái hóa hay bị viêm khớp, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, làm giảm cholesterol, đào thải chất độc, làm khô và giúp vết thương mau lành.
Tuy nghệ có vị khá đắng nhưng hãy học cách sử dụng nghệ hàng ngày để giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ trị bệnh.
Đầu tiên, bạn có thể chế biến nghệ thành món ăn. Cho nước ép nghệ tươi vào trong nước và đun sôi từ 8 đến 10 phút để cô đặc thành dung dịch sền sệt (nước nghệ cô đặc) hay chế biến thành món sữa vàng (Golden Milk), hoặc trộn nước ép nghệ tươi với một chút bơ hoặc dầu ô-liu khoảng 20-30 giây. Cách chế biến này sẽ làm hết vị đắng, đồng thời cũng giải phóng ra tinh chất bột nghệ vào dầu hoặc nước. Nước nghệ cần phải được nấu chín.
Bạn cũng có thể sử dụng nghệ ở dạng viên nang có bán sẵn trong các cửa hàng thực phẩm. Thông thường, nghệ ở dạng viên nang có nồng độ hoạt chất curcumin cao hơn so với củ nghệ ở dạng tự nhiên.
Dưới đây là vài cách dùng nghệ chữa bệnh của các thiền sư:
Đau họng (đặc biệt với trường hợp có đờm ở cổ họng): Lấy ½ thìa cà phê nước nghệ cô đặc như nói ở trên viên tròn lại rồi uống với một ly nước. Làm như vậy ngày vài lần hoặc mỗi giờ làm lại một lần nếu muốn.
Thoái hóa khớp: Uống ít nhất 1 cốc sữa vàng (Golden Milk) mỗi ngày, uống trong vòng 40 ngày.
Bệnh dạ dày và các vấn đề về tiêu hóa: Sữa chua vàng (Golden Yogurt), uống ít nhất 1 ly/ngày. Nó rất tốt đối với sự phát triển của nấm candida ở ruột; loại sữa chua này còn tạo ra các loại vi khuẩn giúp cho hệ vệ sinh đường ruột khỏe mạnh bởi vì trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin chống nấm tự nhiên, nó hạn chế sự phát triển quá mức của nấm men.
Nếu bạn bị stress: Lời khuyên của các thiền sư dành cho bạn là hãy dùng hỗn hợp sữa chua, chuối cùng với một muỗng cafê nước nghệ cô đặc. Hỗn hợp này giúp bạn dễ dàng vượt qua các căng thẳng.
Và bạn có thể ăn kèm nghệ với rất nhiều thức ăn khác. Hãy giữ một lọ nước nghệ cô đặc trong tủ lạnh (có thể dùng trong vài tuần). Cho thêm một thìa nước nghệ cô đặc vào ngũ cốc, nước sinh tố dành cho bữa sáng. Thậm chí, bạn có thể phết nước nghệ này cùng với một chút mật ong lên bánh mì. Rất đơn giản, bạn cũng có thể nêm nước nghệ cô đặc vào các món đồ ăn như cơm, đậu hũ hay trộn thêm vào các đĩa rau.
Ngoài ra, nghệ có tác dụng rất tốt đối với các vùng da bị bệnh và các vết thương bên ngoài.
Tác dụng tốt cho da: Nước ép nghệ tươi được xem như là một liều thuốc trị bệnh hay thuốc giảm đau cho nhiều tình trạng da kể cả da bị chàm, thủy đậu, zona hay bị bệnh vẩy nến/á sừng và ghẻ. Nước nghệ cô đặc sẽ là một giải pháp tuyệt vời! Bôi nước nghệ đó lên vùng da bị bệnh, dùng gạc hoặc bông băng nhẹ. Nghệ có tác dụng làm khô những chỗ phồng rộp và tăng cường quá trình hồi phục của những vùng da bị tổn thương. Đối với bệnh zona, cách áp dụng là dùng dầu mù tạt bôi vào vùng da nổi mụn trước, sau đó xoa trùm nước nghệ cô đặc lên.
Chỗ đau, vết thương: Trong hộp dụng cụ cứu thương của bạn cần có bột nghệ. Nghệ giúp cầm máu rất nhanh, hơn nữa nó lại có thể kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng. Khi bị các vết đâm hay đứt tay chân… đổ bột nghệ vào chỗ vết thương, sau đó dùng gạc băng lại và ép nhẹ vào chỗ bị thương để cầm máu. Tất nhiên trong những trường hợp nghiêm trọng ngay lập tức cần phải có các biện pháp chăm sóc y tế kịp thời.
Tác dụng vệ sinh phụ nữ: Làm dung dịch vệ sinh phụ nữ từ sữa chua nguyên chất, nghệ và nước. Dung dịch vệ sinh này đặc biệt có ích trong việc chống lại mùi hôi và nấm men, nó là dung dịch vệ sinh tốt nhất cho phụ nữ sau thời kì kinh nguyệt. Dùng 8 đến 10 phần nước, 1 phần sữa chua (bắt buộc phải dùng loại sữa chua có chứa hoạt chất acidophilus) và 2-3 muỗng nước nghệ. Trộn đều hỗn hợp này và đánh nhuyễn để tạo thành dung dịch vệ sinh.
Một tháng uống nước ép nghệ tươi để đẹp da
Trước đây, em cũng từng nghe đến rất nhiều công dụng của củ nghệ với tác dụng làm đẹp da. Song chưa bao giờ tôi nghĩ, làm đẹp da với nghệ tươi lại đơn giản như vậy. Chỉ cần uống nước ép nghệ hàng ngày, da mặt tôi trắng sáng lên trông thấy.
Phải nói rằng, làn da của em đẹp như hôm nay là nhờ đứa bạn của em. Ngày đó, bạn của em bị mụn nên mẹ của bạn ấy sáng nào cũng giã 2 củ nghệ tươi, giã thật nhỏ. Sau đó, bạn ấy dùng thìa nhỏ xúc từng thìa 1 rồi nuốt với 1 ngụm nước thật to. Bạn ấy bảo bạn ấy uống như kiểu uống thuốc ấy vì thế nên không chạm răng vào lưỡi đâu.
Lúc đầu bạn em bảo cũng thấy khó uống nhưng sau quen dần. Từ lúc đấy bạn em khỏi hẳn bệnh dạ dày, da dẻ trắng trẻo, hồng hào và hết mụn nữa. Mặt bạn em ngày đấy nhiều mụn lắm thế mà sau 1 tháng uống nước nghệ tươi, mặt láng mịn hẳn đi.
Nói chung, em thấy uống nước ép nghệ tươi vừa tốt cho sức khỏe, lại đẹp da và trắng da nữa. Tuy nhiên, nghệ rất nóng, vì thế nếu uống để làm đẹp da, bạn cứ uống 1 tháng, nghỉ 2 tháng nhé.
Vì có bạn uống nước nghệ trước và thấy đẹp da hẳn lên nên em cũng quyết uống nước nghệ tươi làm đẹp da. Cứ thế, mỗi ngày em uống 1 củ nghệ tươi ép + với một muỗng mật ong. Từ đó đến nay mới 1 tháng mà em cũng thấy da dẻ rất mịn màng, sáng láng...
Em cứ thấy mọi người nói khó uống nhưng em thấy rất dễ uống (có mật ong nên ngọt ngọt mà). Nếu như nhiều chị em khác sợ bị dơ răng thì dùng ống hút và hút sẽ không bị lo ngại này.
Để đỡ bẩn chiếc máy xay sinh tố khỏi màu nghệ vàng, em còn ép nghệ tươi và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Đó là ép xong nghệ tươi, cho thêm một chút muối. Sau đó cho vào tủ lạnh và có thể bảo quản rất lâu. Thường thì em ép sẵn nước nghệ tươi trong 1 tuần uống liền. Khi nào uống cho thêm mật ong vào.
Nói chung, em thấy uống nước ép nghệ tươi vừa tốt cho sức khỏe, lại đẹp da và trắng da nữa. Tuy nhiên, nghệ rất nóng, vì thế nếu uống để làm đẹp da, bạn cứ uống 1 tháng, nghỉ 2 tháng nhé.
Uống nước chè xanh với nghệ tươi có tốt cho da?
Chè xanh rất tốt cho cơ thể, có nhiều công dụng từ trị bệnh đến phòng bệnh. Tác dụng trị bệnh như giải cảm, trúng nắng, tiêu chảy, hạ cholesterol, giảm béo,… Ngoài ra, phòng và điều trị bệnh huyết áp cao, giúp bền thành mạch trong bệnh lý tim mạch, chống lão hóa,… Chè xanh thường được dùng sau bữa ăn khoảng 30 phút -1 giờ.
Nghệ vàng điều trị viêm loét dạ dày tá tràng rất tốt (thường dùng nghệ vàng với mật ong), nghệ còn giúp chống nhiễm trùng và mau lành vết thương. Ngoài ra, uống nghệ vàng còn giúp da mịn màng và trắng hơn.
Bạn dùng một lúc 2 thứ để làm đẹp cũng được, tuy nhiên khuyên bạn nên chia ra uống. Ví dụ: sáng bạn uống chè xanh, trưa hoặc chiều uống nghệ, nên thêm 1 tí mật ong vào cho dễ uống, mật ong cũng giúp đẹp da bạn nhé.
(ST)
