1
Mứt củ năng vừa ngon vừa bùi lại rất dễ làm nhé chị em. Chúng ta cùng tham khảo cách làm mứt củ năng nhé!
Hướng dẫn làm mứt củ năng
Nguyên liệu:
- 1kg củ năng già đã gọt vỏ (củ lớn)
- 800g đường cát trắng
- 40-50g vôi ăn trắng.
Thực hiện:
- Cho vào một lít nước và khuấy đều, để một đêm cho lắng, gạn lấy nước trong.
- Củ năng gọt vỏ xăm đều, ngâm nước vôi một ngày, vớt ra xả sạch.
- Bắc chảo nước sôi, thả củ năng vào luộc sơ độ 5 phút. Xong, vớt ra xả sạch
- Bắc chảo nước sôi khác, cho củ năng vào luộc lần 2 độ 10 phút.
- Cân 1kg củ năng trộn với 800g đường cát trắng. Để vậy ngâm 1 ngày.
- Bắc chảo củ năng lên bếp, để nhỏ lửa cho đến khi mứt se thì nhấc xuống.
- Cho củ năng ra ngâm phơi khô.
- Mứt khô, trắng trong, giòn và dẻo ruột.
Theo tuvan24.com
Tham khảo thêm cách làm một số món mứt ngon miệng đón Tết
Tết này làm mứt đậu ngự đãi khách
Nguyên liệu: làm theo tỉ lệ
- Đậu ngự: 100g
- Đường kính trắng: 80-100g
- Vani hoặc nước hoa bưởi
Cách làm:
Bước 1: Đậu ngự đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho đậu nở hoàn toàn, cho đậu vào nồi luộc chín nhừ.
Bước 2: Tách bỏ lớp vỏ ngoài của đậu. Trộn đậu với đường, để đậu ngấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ ngấm vào từng hạt đậu.
Bước 3: Cho nồi đậu đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi đậu khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.
Bước 4: Khi mứt đậu ngự đã khô, đường bám đều bên ngoài đậu, đổ đậu ra mâm cho nguội hẳn rồi bảo quản trong gói hoặc hộp kín.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mứt đậu ngự bùi thơm!
Mứt hạt sen cho Tết thêm vui
Mứt hạt sen có lẽ là loại mứt sang nhất và được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể đơn giản tự làm món này ở nhà cho gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết. Cách làm mứt hạt sen không khó.
Nguyên liệu: làm theo tỉ lệ
- Hạt sen khô: 100g
- Đường: 100-120g
- Vani hoặc nước hoa bưởi
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen đãi sạch ngâm nước trong 3-4h cho hạt sen nở hoàn toàn, thường hạt sen khô ngoài hàng đã thông tâm, bỏ sạch lớp vỏ lụa ngoài (nếu chưa thì sau khi luộc xong bạn chú ý bỏ). Cho hạt sen vào nồi luộc chín nhừ, xóc hạt sen qua nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2: Trộn hạt sen với đường, để đậu ngấm trong 5h hoặc qua đêm, như vậy đường sẽ ngấm vào từng hạt, hạt sen sau khi ngâm sẽ trong hơn.
Bước 3: Cho nồi hạt sen đã ngâm sên với lửa nhỏ, đảo đều đến khi hạt sen khô dần, cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích.
Bước 4: Khi hạt sen đã khô, đường bám đều bên ngoài hạt sen, đổ hạt sen ra mâm cho nguội hẳn.
Sau đó bảo quản mứt hạt sen trong gói hoặc hộp kín.
Mứt hạt sen thích hợp làm quà hoặc mời khách đến chơi nhà trong những ngày Tết.
Chúc bạn thành công với món mứt hạt sen!
Tự làm mứt cho ngày Tết cổ truyền
Cách làm mứt mơ lạ mà ngon
Hướng dẫn làm mứt dừa đúng cách
Cách làm mứt bí
Cách làm mứt khoai lang dẻo cực dễ
(ST)
