Cách nấu chè đậu đỏ với nếp ngon miệng

Gạo dẻo ngọt với hạt đỗ thơm bùi, vị lạc và dừa quyện với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn khó chối từ của món chè đậu đỏ nấu nếp này.

	Nguyên liệu: 200gr đậu đỏ 100gr gạo nếp Đường 100gr lạc (đậu phộng) Nước cốt dừa Chút xíu muối.
	Bước 1: Đậu đỏ ngâm 6 tiếng cho nở mềm rồi đãi sạch, để ráo.
	Bước 2: Ninh đỗ cho nhừ. Mình ninh trong nồi cơm điện cho nhanh và cũng không phải trông bếp.
	Bước 3: Trong lúc chờ đỗ chín, bạn rang lạc nhé!
	Rang xong bạn xát bỏ vỏ lạc rồi giã dập.
	Bước 4: Gạo nếp vo sạch, để ráo nước.
	Đỗ chín thì bạn cho gạo vào đun tiếp đến khi gạo chín dừ, nở tơi.
	Cho thêm đường vào, đảo đều và đun thêm 5 phút nữa cho đường thật ngấm là được.

Bước 5:

Hòa cốt dừa vào nước, đun sôi cùng đường và chút muối. Nếu thích bạn có thể cho thêm chút bột đao cho nước được sánh.

Khi ăn bạn múc chè ra bát, bày cùng lạc rang và nước cốt dừa để rưới lên ăn kèm.

Gạo dẻo ngọt với hạt đỗ thơm bùi, vị lạc và dừa quyện với nhau tạo nên hương vị hấp dẫn khó chối từ của món chè này. Đây là một món chè rất hợp với mùa đông vì chè có gạo nếp và đặc, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tham khảo thêm: Thêm một cách nấu chè chuối cốt dừa thơm ngon

	Nguyên liệu: 1 nải chuối sứ (chuối tây) nhỏ 1 củ sắn (khoai mì) 1 lon nước cốt dừa nhỏ Đường Đậu phộng rang vàng, giã dập.
	Bước 1: Chuối lột vỏ, thái lát tròn vừa ăn, ướp vào chuối khoảng 2 thìa cà phê đường, xóc đều cho chuối thấm đường. Vì chuối đã ngọt nên bạn không cần nêm nhiều đường. Mình không ghi rõ lượng đường vì tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà bạn nêm đường cho hợp khẩu vị.
	Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái khúc ngắn ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
	Bột báng ngâm trong nước lạnh cho nở rồi vớt ra rổ để ráo.
	Bước 2: Khui lon nước cốt dừa, đổ nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu cùng với khoảng 3 bát nước lạnh.
	Đổ sắn vào nấu sôi, đun chừng 10 phút cho sắn bở thì bạn đổ tiếp bột báng...
	... rồi tiếp tục thêm chuối vào đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Nêm đường tùy theo sở thích của bạn.
	Bước 3: Đun sôi đến khi nước cốt dừa đặc lại, chuối thấm và bột báng trong là được.

Tắt bếp, múc chè ra bát rồi rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên bát chè ăn kèm cho thơm.

Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau; bạn có thể nấu chè chuối bột báng cốt dừa thôi đã rất ngon rồi; và cầu kỳ hơn có người thích nấu chè chuối với khoai lang hay với sắn để thưởng thức thêm cả vị bùi, dẻo của khoai sắn trong món chè chuối quen thuộc.

Từng miếng chuối với vị dẻo ngọt đặc trưng thấm đẫm vị thơm, cái béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng những hạt bột báng nhỏ li ti trơn tuột như tan trong miệng tạo nên vị ngon đặc trưng của món chè chuối; nay được làm mới với những miếng sắn bùi bở trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn dân dã này nhé!

Công thức nấu chè sâm bổ lượng
Cách nấu chè khoai lang ngọt bùi, ngon miệng
Cách nấu chè bưởi An Giang ngon đúng điệu
Cách nấu chè bưởi cực ngon giải nhiệt cho ngày hè
Nấu chè đỗ đen nhanh nhừ