1
Sau một bữa ăn ngon miệng mà bạn được thưởng thức miếng thạch rau câu ngọt mát, hấp dẫn với nhiều màu sắc thì thật tuyệt vời phải không nào. Thạch rau câu rất dễ chế biến, kết hợp được với nhiều loại nguyên liệu mà món nào cũng thơm, cũng ngon. Với trẻ em thì cực thích món ăn này. Để các bạn có thể tự tay chế biến món rau câu dẻo thơm, thanh mát vừa an toàn lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà vừa không phải tốn nhiều tiền mua ngoài tiệm. Sau đâu mình xin giới thiệu tới các bạn cach lam rau cauđơn giản với lá dứa thơm.
Thạch rau câu lá dứa hấp dẫn
1. Nguyên liệu làm rau câu đơn giản với lá dứa.
- 1 bó rau câu để làm thạch hay một gói bột aga aga(bạn có thể mua trong các siêu thị)
- 1 bó lá dứa( còn gọi là lá nếp hay lá thơm đều được)
- 3 lít nước lạnh
- 100ml nước dừa
- Đường trắng
- Khuôn để làm thạch rau câu.
2. Cách làm rau câu đơn giản.
Sơ chế lá dứa
- Đầu tiên là rau câu bạn mua về sau đó rửa sạch và cho vào nước ngâm cho mềm. Khi được thì cắt ngắn ra, và bạn đong theo tỷ lệ cứ một bát rau câu thì đong ba bát nước lạnh. Còn nếu bạn mua được bột aga aga thì khấy đều với một chén nước lạnh sau đó bỏ vào nồi nước lạnh và đun sôi.
- Lá dứa bạn đem rửa sạch và băm nhỏ. Tiếp theo, bạn cho vào máy xay sinh tố để cay nhuyễn và lấy phần nước cốt màu xanh đậm, có hương thơm thoang thoảng.
- Khi bột aga hay rau câu tan đều trong nước thì bạn bỏ đường vào khuấy đều và đun cho sôi lên thì tắt bếp và bắc nồi xuống
- Vừa bắc nồi ra rau câu còn đang nóng thì bạn chia ra làm 2 phần: Một phần đổ nước lá dứa vào và phần còn lại đổ nước dừa.
- Lấy khuôn ra và đổ một lớp nươc thạch lá dứa chờ rau câu vừa đông tới thì bạn đổ thêm lớp nước rau câu nước cốt dừa và trên cùng là lớp nước thạch lá dứa.
Rau câu lá dứa thanh mát, bổ dưỡng
- Sau đó bạn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chờ sau mấy tiếng là có thể thưởng thức.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món rau câu đơn giản với lá dứa này rồi đó. Nên thưởng thức khi thạch còn đang mát nhé. Khi ăn bạn cắt thành từng miếng nhỏ, sự sen kẽ giữa màu xanh của lá nếp với màu trắng của nước dừa sẽ làm món rau câu của bạn thật thú vị.
